Η κρητική κουζίνα με δημιουργικό πνεύμα και φρέσκα υλικά απο τα μποστάνια του χωριού. Το Kapsaliana Village hotel ανοίγει το νέο κεφάλαιο στη γαστρονομία του, καλωσορίζοντας τον διακεκριμένο chef Νίκο Θωμά. Με έμπνευση από την μακρά ιστορία …
Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
dina nikolaouΟι διακοπές είναι πλέον γεγονός. Χωρίς σχολείο, υποχρεώσεις και άγχος, το καλοκαίρι είναι για όλα τα παιδιά ένα ατελείωτο παιχνίδι ξεγνοιασιάς. Με λίγα λόγια είναι η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου για αυτά. Θάλασσα, παιχνίδια, …
«ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΗΣ» ΣΤΟ «1926» ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ
Στην καρδιά της πρωτεύουσας της Νάξου, της Χώρας, υπάρχει ένα εστιατόριο που δεν θα σου σερβίρει μακαρόνια, ρύζι, αναψυκτικά τύπου cola, ζάχαρη και καφέ και, μάλιστα, θα το κάνει… από άποψη! Παραξενεύτηκες, ε; «Μα, τι …
Όλα για τη ‘’MANA’’
Τη Τρίτη 2 Οκτωβρίου, είχα την τιμή να φιλοξενήσω και να μαγειρέψω με τον αγαπημένο μου σεφ Jean-Marie Hoffmann (chef της Γαλλικής Πρεσβεία) στο Υolenis. Ένα ιδιαίτερο σεμινάριο αφιερωμένο στον οργανισμό ΜΑΝΑ, που στέκεται στο …
Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσια μάγουλα
Μπορούμε να πούμε πως το μάγουλο μοσχαρίσιο γίνεται σιγά- σιγά η νέα αγάπη των ελληνικών εστιατορίων. Μη σας τρομάζει που ακούτε μοσχαρίσιο μάγουλο είναι και αυτό ένα νόστιμο κρέας που πρέπει απλώς να ξέρετε να …
Επιλέξτε κοτόπουλο ταϊσμένο με 100% φυτικές τροφές
Το κοτόπουλο αποτελεί ένα τρόφιμο με πλούσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, μιας και απορροφώνται σε καλύτερο ποσοστό συγκριτικά με τις φυτικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, το κοτόπουλο έχει μικρότερο ποσοστό κορεσμένων «κακών λιπαρών» σε σχέση …
Ελάτη – Περτούλι – Νεραϊδοχώρι
Λατρεύω τα ταξίδια, τους μακρινούς τόπους, τους «διαφορετικούς» ανθρώπους. Έχω απολαύσει όλα τα ταξίδια που έχω κάνει για τις ανάγκες των εκπομπών μου. Έχω κάνει καινούργιους φίλους, έχω μαγειρέψει με γλυκύτατες κυρίες, με εμπνευσμένους μάγειρες …
3Sixty… Πολυτέλεια & κομψότητα στο υπέροχο Ναύπλιο
Tο 3Sixty Hotel and Suites στεγάζεται σε έναν ανακαινισμένο παλαιό αρχοντικό σπίτι που χτίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα και βρίσκεται στην καρδιά του ιστορικού κέντρου του Ναυπλίου και δίπλα από το γραφικό λιμάνι της …
Chutney με φαντασία και γεύση από την Jukeros
Η εταιρία Jukeros by Dimitris Chomatas ιδρύθηκε το 2015 και εδρεύει στην Καλλιθέα, στην οδό Γρυπάρη 52 όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις παραγωγής καθώς και η κεντρική διάθεση. Τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα στην Ελλάδα και …
Οι αυτοκρατορικές γεύσεις της Φες
Για αρκετά χρόνια, η σχέση μου με το Μαρόκο και τη γαστρονομική του κουλτούρα ξεκινούσε με το σκεύος «ταζίν» (σε ένα απίθανο, αλήθεια, μπλε χρώμα), που στόλιζε υπομονετικά το τραπέζι της κουζίνας του σπιτιού μου …