Для песто

1. Я помещаю все ингредиенты в блендер и пюрирую, пока не получится хорошая паста.

Для лапши

1. Я кладу достаточное количество воды и крупной соли в миску и хорошо перемешиваю. Я бросаю моллюсков и оставляю их на 1 час, пока они не выгонят свой песок. Растираю щеткой, чтобы удалить прилипшие скорлупки, и хорошо промываю проточной водой. Я оставляю их в дуршлаге, чтобы стекла.

2. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите лапшу аль денте. Я процеживаю их и держу в тепле.

3. Разогрейте оливковое масло в большой просторной кастрюле.
   Добавьте чеснок и перец и жарьте 1 минуты. Я добавляю ракушки и встряхиваю сковороду. Деглазируйте вином и потрясите кастрюлю, пока все раковины не откроются, около 5 минут. Я выбрасываю те, которые не открываются, а остальные перекладываю шумовкой в ​​миску. Снова ставлю кастрюлю на огонь и даю соусу закипеть, пока его количество не уменьшится вдвое.

4. Добавьте лапшу и соус песто и аккуратно перемешайте щипцами. Я также добавляю моллюсков и продолжаю осторожно перемешивать.
   Переложите на тарелку и сразу подавайте.