Name: Ангельский торт с малиной и розовой водой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 120 гр. свежая малина; 75 гр. мука для всех целей; 75 гр. кукурузная мука; 275 г сахар; 12 яичных белка; 1 ч.л. сладкие сливки (найдёте во всех супермаркетах на кондитерских полках); 2 ч. л. сладкая розовая вода; 320 гр. сахарная пудра, хорошо просеянная; 1 ч. л. сладкая розовая вода; 55 мл лимонного сока; 50 гр. малина

Ангельский торт с малиной и розовой водой

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: американский Курсы: Не содержит лактозы, каникулы, Сладкий, Торт - Маффины - Суфле, Рождественские рецепты

Prep Время 20 мин Время приготовления 30 мин Общее время 50 минут. Сложность: Для начинающих Количество порций: 6 Лучший сезон: На все сезоны

выполнение

Видео

Неактивный активный

Разогрейте духовку до 180°С.
Я кладу малину в миску и растапливаю вилкой. Я процеживаю через мелкое сито и сохраняю их сок. В другую миску просеять муку, кукурузный крахмал и 55 г. из сахара.
Я кладу яичные белки в чашу миксера и взбиваю их проволокой, пока они не начнут принимать форму йогурта. Добавляю сливки и оставшийся сахар (20 г), продолжая взбивать, пока не получится пышная безе.
Я останавливаю миксер и добавляю розовую воду и сухие вещества, просеивая их в миску, осторожно перемешивая венчиком.
В небольшую миску кладу 1/3 смеси и добавляю малиновый сок. аккуратно перемешиваю.
Выливаю белую смесь в смазанную маслом форму диаметром 25 см с отверстием в центре, аккуратно разравниваю и добавляю розовую смесь и тоже разравниваю.
Выпекать в духовке 30 минут до легкого румянца. Достаю пирог из духовки, даю постоять 10 минут и переворачиваю на решетку. Даю полностью остыть.

Для глазури и подачи

В небольшой миске я смешиваю разрыхлитель, розовую воду и лимонный сок, которые добавляю постепенно, пока не получится мягкая глазурь. Намазываю глазурью торт и украшаю малиной. Я подаю немедленно.

Ангельский торт с малиной и розовой водой