При очень большом участии еще один семинар был организован в Школе туристического образования Анависсос в Аттике в рамках европейской программы под названием «Действия по информированию и продвижению устойчивого производства риса в Греции и Испании». Программа с характерным названием EU RICE реализуется Сельскохозяйственным партнерством Салоников (ΕΑΣΥ) и Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (Регулирующий орган ЗОП риса Валенсии). На мероприятии был представлен вклад выращивания риса в сохранение водно-болотных угодий, использование обильных водных ресурсов, поддержание жизнеспособности почв и в целом в экологический баланс, а также в социально-экономическое развитие его выращивания и производства. области.

Шеф-повара профессора Эфстатиос Вайтсос, Христос Лалаунис, Панайотис Мелидонис и Яннис Псомадерис со своими учениками приготовили греческие рецепты с мезоспермой греческого риса по-своему в хорошо оборудованных помещениях школы. Баранина офто, фаршированная глазированным рисом и «шпящей» зеленью • Капустные клецки с рисом Каролина и рублеными грибами, соусом тахини, лимонным тюильем и ароматным укропным маслом • Мясной плов с рисом Каролина • Долмады с глазированным рисом чили, гранатом и жемчугом узо.

Следующее поколение поваров было проинформировано о рисе, произведенном в Европе, продукте с высокой питательной ценностью, богатом питательными веществами и безопасном, поскольку он выращивается в соответствии со строгими европейскими правилами сельскохозяйственного производства.

Мероприятие было организовано компанией NOVACERT, взявшей на себя выполнение программы, и компанией Chef Stories, организующей рекламные и информационные мероприятия в Греции.

Содержание этой рекламной кампании выражает исключительно точку зрения редактора, который несет исключительную ответственность. Европейская комиссия и Европейское исполнительное агентство по исследованиям (REA) не несут ответственности за любое использование информации, содержащейся в этом документе.

Дополнительную информацию о программе EURICE можно найти по адресу:
https://www.europeanrice.eu
https://sustainablerice.eu/
https://www.facebook.com/sustainablerice.eu/
https://www.facebook.com/europeanrice/