Мороженое с карамелизированными персиками

Нарежьте персики тонкими ломтиками. Я положил два сахара, лимонный сок, цедру и корицу в сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте персики и обжаривайте их на среднем огне, пока они не станут мягкими и карамелизируются. Снимите и дайте остыть.

Я кладу сливки в миску вместе с ванилью и взбиваю миксером, пока не получатся пышные взбитые сливки. Добавьте подслащенное молоко и взбивайте на низкой скорости до однородности.

Я выстилаю металлический контейнер для мороженого пленкой и слоями выкладываю сливки и карамелизированные персики. Хорошо накрываю и оставляю на 5 часов в морозилке.