Венок с курицей, грибами и шафраном
ингредиенты
Для выпечки
выполнение
-
Расстилаю деревенский лист на полотенце и хорошо смазываю маслом. Накрываю вторым листом, который смазываю маслом. Я продолжаю со всеми деревенскими листьями и оставляю последний лист непромасленным. Накройте влажным полотенцем и отложите в сторону.
-
В большую сковороду с антипригарным покрытием налейте 2 ложки оливкового масла и разогрейте. Я бросаю грибы и обжариваю несколько минут, пока они не приобретут приятный цвет. Я вынимаю их шумовкой и откладываю в сторону.
-
Не очищая сковороду, я добавляю еще одну ложку оливкового масла, чтобы разогреть, и добавляю лук. Обжарить 2 минуты и добавить курицу. Приправьте солью и перцем и обжарьте, пока они хорошо не подрумянятся. Влейте бульон и дайте курице вариться на сильном огне, пока не испарится вся жидкость. Снимите с огня и дайте смеси остыть.
-
В большой миске взбейте яйца и добавьте йогурт, шафран, Сан-Майкл и кедровые орехи. Хорошо перемешиваю и добавляю грибы, курицу и петрушку. Пробую и корректирую солью и свежемолотым перцем.
Разогрейте духовку до 180°С. -
Я раскрываю промасленные листья. Я кладу начинку на длинную сторону листьев, формируя длинную палочку. С помощью нижнего полотенца приподнимаю листья и сворачиваю рулет, не туго. Аккуратно подворачиваю края рулета и соединяю их.
-
Аккуратно перекладываю рулет в хорошо смазанную форму (ту, что с дыркой). Хорошо смазываю рулет оставшимся оливковым маслом.
-
В миске я смешиваю молоко и два яйца, которые у меня есть для выпечки. Ложкой посыпаю этой смесью рулет и ставлю форму в духовку. Выпекать 40-45 минут, пока не приобретет красивый цвет.
-
Я оставляю рулет на 10 минут, прежде чем вынуть его из формы и украсить несколькими листьями петрушки.
Отзывы пользователей
Имеет прекрасный вкус!
Имеет прекрасный вкус!