1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я хорошо смазываю форму диаметром 22 см, присыпаю ее небольшим количеством муки и встряхиваю, чтобы покрыть ее тонким слоем муки. Встряхиваю форму, чтобы лишнее количество муки выпало, и оставляю в стороне.

2. Я кладу масло и сахар в чашу кухонного комбайна и взбиваю их на высокой скорости в течение 2-3 минут. Уменьшаю скорость до средней и постепенно добавляю яйца по одному. Как только они соединятся в смеси, я добавляю ваниль и сливки. Наконец, посыпьте мукой, разрыхлителем, содой и солью. Я взбиваю все ингредиенты на низкой скорости до объединения. Я останавливаю миксер и добавляю красные фрукты. Аккуратно перемешиваю с маризом, чтобы рассыпать смесь и вылить в форму.

Для крема

1. Я кладу сливочный сыр в миску и добавляю сахар и муку. Взбиваю проволокой, пока не станет мягким кремом. Выливаю крем на смесь и распределяю по всей поверхности.

Для крошки

1. В миске смешайте коричневый сахар, манную крупу и корицу. Я добавляю замороженное масло и работаю пальцами, пока не образуется рассыпчатая смесь. Выкладываю крошку поверх сливочного сыра и запекаю в духовке 40-45 минут.

2. Если вы не хотите, чтобы он приобрел слишком яркий цвет, через 30 минут выпекания накройте его куском алюминиевой фольги. Выньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть.