В миске смешайте ингредиенты для начинки и хорошо их перемешайте. Если я вижу, что начинка влажная, я могу добавить немного панировочных сухарей или немного миндального порошка.

Выкладываю по одной столовой ложке смеси на каждый кусок теста вдоль. Я подворачиваю края, чтобы закрепить начинку, и сворачиваю пироги в форме флейты.

Я кладу их на тарелку, накрываю полиэтиленовой пленкой и оставляю в холодильнике на 1 час, чтобы начинка застыла.

Я наливаю достаточное количество оливкового масла в глубокую сковороду или фритюрницу и, как только оно нагреется, обжариваю его небольшими порциями в течение 3-4 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Я подаю их сразу горячими.