Нам понравился творческий семинар во вторник, 30 мая. Мой гость Василис Айвазоглу, который с радостью принял приглашение представить нам свою превосходную продукцию. Прежде всего, конечно, оливковое масло GET.
Он рассказал нам о давней традиции своей семьи в отношении оливкового масла, которая началась с его бабушки и дедушки, которые познакомили его с его секретами и дали им толчок к созданию своей компании.
Каким-то образом я вдохновил меня на создание салатов, используя оливковое масло, чтобы сделать отличные винегреты и выделить свои ингредиенты. Салат с жареными и сырыми помидорами, наслоенными с использованием уникальной оливковой пасты GET с жареными баклажанами, перцем и каперсами, а также с анчоусами.
 Во втором салате я использовала хрустящий фенхель, зеленое яблоко, копченую скумбрию и смешанные салаты, сделав винегрет на основе укропа, а также оливковую пасту с миндалем и изюмом.
Те, кто попробовал салат GET с цикорием, клубникой, острым сыром и арахисом в скорлупе, сошли с ума.
И конечно же, увидев очищенный арахис, сразу пришло вдохновение. Арахисовые трюфели с клюквой... Просто идеально!
Сюрприз вечера, визит моей подруги Марии Бекатору, которая приехала в Йоленис за покупками и зашла, чтобы увидеть меня и насладиться моими салатами. Увидимся осенью, Мария...