Mise en valeur de la gastronomie et des producteurs locaux dans le cadre du programme de formation « Grecotel Academy – Culinary 2024 »

Dans Evros préservé, Grecotel mené le programme de formation "Académie Grecotel – Culinaire 2024" mettant en valeur la richesse du secteur primaire, ainsi que son rôle déterminant dans la qualité et l'évolution créative de la gastronomie. Le lien avec la communauté locale, le renforcement des producteurs locaux et le développement continu des compétences de son potentiel, sont des piliers clés de sa vision. Grecotel, qui a été présenté en pratique lors d'un événement distinct auquel ont participé les hôtels Remuer & égnathie à Alexandroupolis.

Les hôtels ont été récompensés en 2023 par les lecteurs du principal magazine de voyage international Condé Nast Traveler, occupant une position élevée dans le top 10 des meilleurs hôtels de Grèce. Le public reconnaît la qualité de l'hospitalité, les excellents services, l'authenticité et la chaleur des habitants d'Evros.

Dans le cadre du programme éducatif "Académie Grecotel – Culinaire 2024", dirigé par les chefs exécutifs du Groupe Sakis Tzanetos et Yiannis Kounalakis, 70 chef, sous-chef et cuisiniers ont édité plus de 200 des plats basés sur les cuisines grecques traditionnelles et présentés lors de la réception organisée à la fin de l'événement et honorée de leur présence par les autorités religieuses, militaires et politiques du lieu.

Des saveurs qui mettent en valeur les caractéristiques distinctes de chaque lieu, mettent en valeur les produits des producteurs locaux et reflètent la valeur donnée par Grecotel dans la gastronomie comme facteur clé du développement du tourisme.

Fidèle à la philosophie de son fondateur, Nikos DaskalantonákisLa Grecotel a été un pionnier dans la connexion des hôtels avec la production locale en produisant une grande variété de produits agricoles avec des cultures dans chaque hôtel et en mettant en valeur des produits raffinés grâce à des partenariats permanents avec des producteurs locaux. Réalisant sa vision de lier le tourisme à la production agricole biologique, le Nikos Daskalantonákis créé la ferme modèle Agréco à Réthymnon, où toutes les techniques traditionnelles de Crète sont ravivées et propose une dégustation authentique de la cuisine crétoise.

La promotion d'Evros en tant que destination culinaire est une décision stratégique du groupe Grecotel, qui, par sa présence et son activité depuis plus de 20 ans, a apporté une contribution décisive au développement de la région. À son tour, la municipalité d'Alexandroupolis lui a rendu hommage Nikos Daskalantonákis, le proclamant citoyen d'honneur de la ville pour ses nombreuses années de contribution pratique à la communauté locale.

Η Grecotel vient une fois de plus renforcer les efforts des habitants dignes et productifs d'Evros, et mettre en valeur leurs compétences et leurs produits.

L'événement a été honoré par, entre autres, le métropolite d'Alexandroupolis, M. Anthimos, le vice-ministre du Développement rural et de l'alimentation, M. Stavros Keletsis, le député d'Evros, M. Tasos Dimoshakis, le gouverneur régional de la Macédoine orientale - Thrace, M. Christodoulos Topsidis, et des représentants des autorités militaires et politiques, ainsi que le monde des affaires d'Alexandroupolis.