Entretien de GO.SLOW. est de privilégier la longévité par une alimentation méditerranéenne de qualité.
Nous avons rencontré Dionysis Lampiris, créateur d'un emballage spécial pour l'huile d'olive, qui a réussi à combiner de manière innovante une excellente qualité, un design élégant et en même temps abordable, apportant à notre table sa propre philosophie de vie lente ! Nous lui avons parlé et il nous a raconté son histoire étape par étape...
Je viens d'un petit village, Papoulia, à Pylos, Messénie. Principalement une région productrice d'olives, j'ai grandi et j'ai reçu beaucoup de stimuli et d'expériences des oliveraies familiales. Dès mon plus jeune âge, j'avais appris que l'huile d'olive, de la variété Koroneiki, produite dans la région était d'excellente qualité. En grandissant, j'ai aussi appris les conditions requises pour y parvenir. Viennent ensuite les études en management, les expériences professionnelles pertinentes et les années de crise. Ainsi, j'ai changé de cap dans ma vie, décidant de m'occuper de ce que j'avais appris dès mon plus jeune âge, l'huile d'olive.
Tout a commencé en 2014 lorsque j'ai voyagé et que je me suis installé quelques mois à Ikaria. D'une part pour s'évader d'Athènes et d'autre part pour connaître un peu mieux l'un des cinq endroits au monde avec les taux de longévité les plus élevés, membre de l'organisation de longévité bluezones.com. Ainsi, j'ai vu et expérimenté de première main le mode de vie plus lent et plus calme des Icariens. Grâce à la vie quotidienne sur l'île, je suis entré en contact et j'ai appris à mieux connaître la culture des olives pour la production d'huile d'olive là-bas également.
Mon prochain arrêt important était mon village. Là, j'ai travaillé dans un pressoir à huile de la région où, enrichissant davantage mes connaissances, j'ai décidé de m'occuper de la mise en bouteille de l'huile d'olive que nous produisons en famille et de sa promotion à l'étranger. À cette époque, avec l'aide de parents et d'amis de Sparte, j'ai expérimenté, essayé et confirmé ce que j'entends sur la belle variété d'olives athéniennes qui est principalement cultivée dans la région. Particulièrement fruité et organoleptique distinct, il m'a aidé à reconstituer lentement le puzzle.
Giorgos Pantazopoulos, ancien collègue et ami-collaborateur actuel, technologue alimentaire de profession, expert en huile d'olive et olives, m'a aidé à mettre en pratique ce que j'avais en tête. L'union d'huiles d'olive extra vierges provenant d'oliveraies biologiques strictement sélectionnées de trois régions spéciales, Pylos, Sparta et Ikaria. Le résultat était unique ! J'ai alors commencé à croire que la création d'un seul package complet qui couvrirait même le consommateur le plus exigeant était possible.
Cependant, une excellente qualité ne suffisait pas. Il devait être suivi d'un emballage attrayant qui ait à la fois un beau design, de l'innovation et le sens du quotidien. Parvenir également à relier les trois domaines et les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive pour le corps. Cela a été suivi par des recherches dans des études de marketing et de stratégie, des questionnaires à l'étranger et des recherches interminables. Ainsi, le bébé tortue est né ! Symbole de longévité et de bonne santé, sympathique et mémorable.
Grâce à la collaboration et au travail d'équipe avec Leandros Katsouri, un graphiste particulièrement inventif et stylé et Christos Ballio de CODE ARMADA, un excellent développeur web et une personne charismatique, nous avons réussi à transmettre avec des dessins, des mots et des significations tout ce que je cherchais et que vous ont vu jusqu'à présent. Le site GO.SLOW. c'est aussi un pari avec nous-mêmes. Il est actuellement en phase de mise à niveau et je crois d'après ce que j'ai vu, que vous n'aimerez pas seulement le résultat, il vous excitera !
Entretien de GO.SLOW. est de privilégier la longévité par une alimentation méditerranéenne de qualité. Le nom de la marque vient introduire ou rappeler la philosophie d'un mode de vie plus lent et par conséquent plus sain et plus équilibré. Il est intimement lié non seulement à la mentalité d'Ikaria mais aussi au mouvement slow-living qui se développe largement en Amérique, ainsi qu'au slow food international qui existe déjà dans plusieurs pays du monde. L'emballage vous donne le sentiment qu'il fait partie de votre vie quotidienne. Il crée un "jeu" avec les consommateurs en les incitant à découvrir la symbolique de la fable d'Esope où la sagesse et la persévérance l'emportent sur la hâte.
Cours de GO.SLOW de quelques mois jusqu'à présent. est l'obtention de trois prix d'or et d'un prix d'argent dans un concours d'emballage à Londres pour l'innovation, l'étiquette, l'image entière et la bouteille. Un premier échantillon de reconnaissance du travail que nous avons fait. Avec le soutien non seulement moral mais aussi pratique de ma compagne Danae, nous avons créé une première présence sur les réseaux sociaux. Il est également particulièrement encourageant que nous ayons déjà procédé à des discussions de coopération et de placement du produit dans des épiceries fines en France, au Royaume-Uni, en Allemagne et en Amérique. Le début est difficile, mais la moitié de tout ! Notre objectif est d'étendre la marque à d'autres aliments d'excellente qualité de la terre grecque.
Le plus important de tout, c'est de faire quelque chose que vous aimez. Je crois que le dévouement, l'humeur et la passion combinés à l'expérience, au savoir-faire et à l'imagination peuvent vous conduire sur les chemins du succès, de la satisfaction morale et de la reconnaissance. La patience constante et la persévérance nécessaires sont également les éléments qui ont donné la victoire à la tortue. C'est pourquoi GO.SLOW. c'est devenu une leçon de vie pour moi. La philosophie qu'il présente peut donner un sens et une attitude plus profonds à la vie de chacun de nous.
https://goslowoliveoil.com/
Délicieux