Vins doux de la Coopérative de Samos, aux arômes intenses de fleurs, de fruits, de miel, d'épices et d'agrumes, mais aussi à l'excellent goût velouté qui souligne les caractéristiques de la variété de "Muscat Samos". Ils sont l'une des principales préférences des consommateurs et des experts en vin du monde entier.

Pour l'été chaud de cette année, le barman Manolis Galathris, suggère une "plongée" dans le "coucher de soleil flamboyant", un extrême agréable cocktail avec Sami, vieilli 5 ans, vin doux: Il allie le zeste des agrumes à son goût unique Samos Anthémis et la fraîcheur des parfums de lavande et de lavande.

Coucher de soleil flamboyant

SAMOS ANTHÉMIS 60ml

Jus Orange 35 ml

de citron vert 25 ml

Sirop de miel 20 ml

Thé Louisa 30 ml

Mousse de lavande         

Acide 6gr

Proespuma 15gr

Méthode: Shake

Garnir: fleur de lavande

Verre: Cognac

Mode de préparation du THÉ LOUISA : Dans 500 ml d'eau, ajouter 12 g de louisiane séchée. Placez le thé sur la cuisinière et juste avant qu'il n'atteigne le point d'ébullition, retirez-le du feu et laissez-le enrichir ses arômes pendant 5-6 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir.

Méthode de préparation de LA MOUSSE DE LAVANDE : Nous préparons un sirop de sucre granulé avec des parties égales de sucre et d'eau (250 gr-250 ml) ainsi que 20 gr de sommités de lavande. Dès l'ébullition, retirez du feu et couvrez jusqu'à ce qu'il refroidisse afin que tous les arômes de la lavande soient emprisonnés dans la mousse.

"Le" cocktail

Siphonnez le sirop de lavande en ajoutant la crème sure et le proespuma. On place le siphon dans le maintien, pendant 2 heures. Transférer tous les ingrédients dans un shaker froid, avec de la glace saine et secouer. Filtrer le cocktail dans un verre à cognac refroidi avec de la glace carrée. Garnir de mousse et de fleurs de lavande.

Deux mots sur le créateur de "Flamboyant Le coucher du soleil'

Ο Manolis Galatris être barman au restaurant "Horizon", dans les Platanos montagneux de Samos. Malgré son jeune âge, il cumule 17 ans dans le domaine de la restauration et une longue expertise, aux côtés de grands noms de la gastronomie et du secteur viticole. Il est constamment formé à l'œnologie et à la préparation de cocktails distinctifs, avec des techniques particulières pour mettre en valeur les matières premières.

Noter la Samos Anthemis a récolté des centaines de récompenses dans des concours internationaux pour sa qualité unique et intemporelle et figure cette année parmi les 30 meilleurs vins du monde, au LONDRES VIN ÉQUITABLE.