1. Préchauffer le four à 180°C.
   Je déplie la première feuille de pâte feuilletée et l'étale sur le plan de travail de la cuisine sans retirer le papier antiadhésif qui est enveloppé. Avec un couteau bien aiguisé, j'ai coupé la feuille en deux (du côté étroit) pour créer 2 bandes. J'ai coupé chaque bande en 4 morceaux. Cela crée 8 morceaux carrés de pâte. Je transfère les pièces avec le papier antiadhésif sur une feuille. Avec une fourchette, je pique les carrés de pâte à plusieurs endroits pour qu'ils ne gonflent pas. Badigeonnez les feuilles de beurre fondu et saupoudrez de cassonade. Je recouvre les feuilles d'une surface en silicone (spécial pour le four) ou d'une grille de four, - pour que la pâte feuilletée ne lève pas trop - et je fais cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

2. Je répète le même processus avec la deuxième feuille de pâte feuilletée.
   Je sors les feuilles cuites et les laisse refroidir sur une grille.

Pour la crème

1. Je mets le yaourt et le lait sucré dans un bol et mélange bien avec le fouet. J'ajoute la moitié de la crème fouettée et mélange doucement jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. J'ajoute le reste et mélange délicatement. Avec un couteau pointu, je taille la gousse de vanille, l'ouvre et gratte les graines avec le couteau. Je les mets dans la crème que j'ai préparée et mélange délicatement. Je transfère la crème dans un cornet à pâtisserie et la mets au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour servir

1. J'ai mis une feuille de pâte feuilletée cuite sur un plateau de service et j'ai posé des petites rosaces de crème dessus avec le cornet. Je continue avec des framboises que je fixe soigneusement sur le dessus de la crème. Je recouvre d'une autre feuille de pâte feuilletée cuite et étale à nouveau une autre dose de crème en rosaces.

2. Je frotte la dernière plaque de cuisson avec mes mains et éparpille les miettes sur les mille-feuilles. Je saupoudre de sucre en poudre et décore de framboises.
   Je continue le même procédé pour le reste des millefeuilles.