Attrape-sirop Casse-Noisette
Matériaux
Pour le feu d'artifice
Pour le remplissage
Pour le sirop
Exécution
Pour le remplissage
-
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la garniture et réserver.
Pour le feu d'artifice
-
J'étale les feuilles de croûte par paires, l'une au-dessus de l'autre et les beurre toutes les deux avec le beurre fondu. Ensuite, j'ai coupé chaque double de ces feuilles en 4 bandes, de la même largeur. Au total j'aurai réalisé environ 20 bandes de double feuille. Je divise le mélange de remplissage dans chaque bande et roule chacune dans un rouleau à pâtisserie. Pendant que je roule dans le sens de la longueur, j'apporte également les bords latéraux des feuilles au centre pour sceller le remplissage.
-
Préchauffer le four à 180°C. Je beurre une grande poêle peu profonde et y dispose les flogères. Je les beurre également, je mets le moule au four et je les fais cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pour le sirop
-
Je mets le sucre, l'eau, la cannelle et le jus de citron dans une casserole moyenne et je les fais bouillir pendant 6-7 minutes à partir du moment où ils arrivent à ébullition. Je retire du feu, laisse le sirop tiédir et à l'aide d'une écumoire plonge les flogères dans le sirop deux ou trois à la fois. Je les sirope 1 à 2 secondes dans le sirop tiède, les égoutte sur une grille et les transfère dans une assiette.
Commentaires des utilisateurs
Passionnant!
Passionnant!