Je préchauffe le four à 170°C. Je mets les œufs avec le sucre dans le bol du mélangeur et je les bats longtemps jusqu'à ce qu'un mélange agréable, mousseux et crémeux soit créé. Je baisse l'intensité et j'ajoute lentement l'huile de tournesol et la vanille.

Tamiser la farine avec la levure chimique et la cannelle dans un bol.
Verser la farine dans le bol en continuant de battre à basse vitesse jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée. J'arrête le mixeur et j'ajoute le potiron bien pressé, les cacahuètes et les raisins secs. Je me mélange bien avec une marise.

Je mets des petits moules à cupcakes dans le moule spécial et je les remplis aux ¾. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20-25 minutes.
Je sors le moule du four et laisse refroidir les cupcakes.

Dans un bol, battre le fromage à la crème avec la farine et le colorant alimentaire jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. J'ajoute la crème fouettée et mélange délicatement avec un mariz. Transférer le mélange dans une poche à douille et décorer les cupcakes froids.