En Grèce, à son initiative Court Intérieur of Master Sommeliers Europe (CMS) et son WSPC, ont organisé pour la première fois au monde, simultanément et au même endroit, trois programmes de formation différents, CMS Intro & Certified, CMS Advanced et WSET Diploma – organisés par le même organisme de formation, WSPC.

La Vins of Grèce (Organisation Nationale Interprofessionnelle de la Vigne et du Vin) a soutenu cette initiative à 100% et a hébergé en collaboration avec WSPC sur l'île de Santorin 70 vignerons professionnels et vente en gros cadres, dans une semaine particulièrement exigeante et où il y avait de tout ! Lectures, examens et expériences expérientielles uniques avec le vin grec comme protagoniste.

Merci Vins of Grèce qui a contribué à une coexistence sans précédent d'étudiants travaillant dans des entreprises, des hôtels et des restaurants de premier plan tels que : Alchimiste 2* Michelin (Copenhague), Amazonien (Dubai), beau La mer Plage Hôtels & Hôtels 5* (Maurice), Da Terra Restaurant 2* Michelin (Londres), EHB 1* Michelin (Shanghaï), Enrico Bartolini Restaurant 3* Michelin, Quatre Saisons Hôtel 5* (Madrid), Quatre Saisons Complexe touristique ainsi que Résidences 5* (Qatar), Kokomo Chef Île Complexe touristique 5* (Îles Fidji), OD URLA 1* Michelin (Izmir, Turquie), Óx Restaurant 1* Michelin (Reykjavík), Palais La Rébesoin 5* (Paris), Pelagos Restaurant Quatre Saisons 1* Michelin (Athéna), ROKA 1* Michelin (Constantinople), Sani Complexe touristique 5* (Chalcidique), Scorpions (Myconos), Sol Restaurant 1* Michelin (Athéna), Suvretta Villa 5* (Saint-Moritz), Tudor Hall d 'entrée Restaurant 1* Michelin (Athéna), Tui Bleu Elounda Village Complexe touristique & Spa by AQUILA 5* (Elounda), Villa Luisa Restaurant Port de Soller (Majorque), Zuma (Myconos), Aiolos S.A., Amvyx S.A.

En l'honneur des étudiants des diplômes CMS et WSET, WSPC, en collaboration avec Wines of Grece, a organisé :

• Trois (3) dîners où un total de 35 étiquettes de producteurs de vin grecs ont été testées.
• Quatre (4) visites dans les vignobles de classe mondiale de Santorin : Domaine Argyros, Boutari Établissement vinicole, Saint Vins, Domaine Sigalas,

avec des visites guidées des vignobles spéciaux de Santorin. Nous les remercions beaucoup pour leur hospitalité !

• Visite guidée à Musée de la préhistoire Thera et un retour sur la culture ancienne de Santorin.
• Croisière autour de Santorin et du volcan (Palaia & Nea Kameni), qui a culminé par une visite à Domaine viticole Mikra Thira qui est basée sur l'île de Thirasia, en face de Santorin.

Nous remercions les producteurs de vin grecs qui ont contribué à cette expérience (par ordre alphabétique) : Akriotou Micro-cave, Alexakis Vins, Alpha Domaine, Artemis Karamolegos Établissement vinicole, Boutari Établissement vinicole, Domaine Côte Lazaride, Domaine Sigalas, Domaine Skouras, Domaine Zafeirakis, E.A.S Parou, Domaine Argyros, Domaine Manolesakis, foivos Papastratis, Gaia Vins, Gavalas Établissement vinicole, Hatzidakis Établissement vinicole, Kechris Établissement vinicole, Kir·yanni Domaine, Ktima Biblia Chora, Ktima Diamantakos, Ktima Gérovassiliou, Ktima Pavlidis, Mega Spiléo Domaine, mikra Thira Établissement vinicole, Nico Lazaride Vins, Saint Vins, Tsélépos Vins, Vriniotis Établissement vinicole.

PDG de CMS, Ronan Sayburn MS, a déclaré à propos de cette coexistence sans précédent : « Nous avons réalisé 3 programmes en 5 jours et comme toujours, ce fut une période difficile pour les étudiants. Certains ont réussi, d’autres non, mais même si l’on échoue, on le fait dans un endroit comme Santorin. C'est un rêve devenu réalité. Un grand merci aux candidats, au WSPC et Vins of Grèce! "

Le président de WSPC, Konstantinos Lazarakis MW à son tour il dit : "Une semaine fantastique touche à sa fin. Pour la première fois à Santorin, nous avons eu ses étudiants WSET Diplôme et Court Intérieur of Master Sommeliers, pour suivre leurs programmes éducatifs en même temps. L’éducation doit également être expérientielle. Nous savons que tout est dans le verre lorsque l'on déguste un vin, mais il s'agit également de lieux différents, de méthodes différentes, de personnes et de cultures différentes. Pour cela surtout, le WSPC avec Vins of Grèce ils voulaient offrir une éducation et une expérience expérientielles authentiques aux étudiants.

Grâce à cette synergie de la WSPC avec l'industrie vitivinicole grecque, la reconnaissance du vin grec de marque est encore renforcée auprès d'un public ciblé, ses ambassadeurs potentiels, qui co-façonne les tendances et fait bouger une partie importante du marché et de la consommation mondiale du vin. Plus de 14 ans Michelin Étoiles et plus 40 Hôtel Étoiles ils « parlent » du vin grec et de l'hospitalité grecque !

Quelques mots sur WSPC :

La WSPC basé à Athènes, reçoit le prix Riedel trophée PROFESSIONNEL comme la meilleure annexe du monde et l'une de ses 15 plus grandes annexes WSET mondial. Il offre aux candidats une excellente formation dans tous les domaines du commerce des boissons alcoolisées et non alcoolisées ainsi que de la vinification. Le WSPC coopère avec des organisations internationales de premier plan fournissant des certifications avec prestige et puissance mondiales dans ses programmes. Il s'agit d'un fournisseur de programme agréé de:

• Fiducie pour l'éducation aux vins et spiritueux (WSET),
• Cour des Maîtres Sommeliers (CMS Europe),
• Association des normes de boissons (BSA UK) et
• Guilde des érudits du vin (WSG USA)

Quelques mots sur EDOAO :

Η Organisation Nationale Interprofessionnelle de la Vigne et du Vin (EDOAO) est la principale organisation en Grèce pour la vigne et le vin. Elle a été constituée et est composée de représentants de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits vitivinicoles. Ses objectifs ?? ils varient. Ils partent de la surveillance étroite du marché du vin et atteignent l'effort de maintenir et de développer les activités économiques du secteur vitivinicole, afin d'améliorer sa connaissance et son organisation à tous les niveaux : depuis la production primaire (vignoble) et la transformation (vinification), jusqu'à commercialisation. LE ?? il vise également à sensibiliser l'opinion publique et les institutions à l'importance économique, sociale, environnementale et culturelle des produits vitivinicoles.