Nous choisissons le riz européen pour un environnement durable
Des journalistes et blogueurs d'Athènes et de Thessalonique ont eu l'occasion de vivre un voyage de familiarisation complet de deux jours, dans le cadre du programme EURICE, et d'en apprendre davantage sur l'aspect durable de la culture du riz mésosperme de la variété Ronaldo.
Le programme du premier jour comprenait des visites des coopératives A et B de Chalastra, des moulins à riz, tandis que pour le déjeuner, une Masterclass de cuisine était prévue avec l'ambassadrice du programme Rice Chef Dina Nikolaou, à Axios Estate "Theasis". Le Chef charismatique, utilisant le riz grec méso-sperme unique produit dans la région, a choisi de cuisiner 3 plats en direct pour les journalistes, qui ont ensuite eu l'occasion d'essayer :
- Terrine de riz aux légumes
- Pilaf de poulpe
- Gâteau de riz à la noix de coco et aux cerises
Par la suite, l'Association culturelle des femmes de Chalastra a accueilli les invités à….. et leur a offert…..
Pour le dîner, un menu spécial de poissons, fruits de mer et crustacés locaux était prévu dans un restaurant local.
Le deuxième jour, la visite des rizières et des cabanes de pêcheurs a été une expérience unique pour les journalistes. Pour le déjeuner, l'ambassadeur Rice Chef a préparé un délicieux pilaf de moules, dans un domaine de la région où ils étaient hébergés, combinant du riz avec des moules élevées dans la région.
Les journalistes ont été accompagnés dans toutes les visites par le président M. Christos Tsichitas et le directeur général Costas Giannopoulos, par la société Novacert la directrice du marketing et de la promotion Mme Marias Nalbandis, tandis que de Chef Stories Mme Sylvia Koumendakis était présente.
Le Fam Trip et la Masterclass ont été organisés dans le cadre du programme européen intitulé "Actions pour informer et promouvoir une production rizicole durable en Grèce et en Espagne". Le programme avec le titre distinctif EU RICE, est mis en œuvre par le Partenariat agricole de Thessalonique (ΕΑΣΥ) et le Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (Autorité de régulation du riz AOP Valencia).
L'organe exécutif du programme en Grèce est la société NOVACERT, tandis que la société Chef Stories a entrepris l'organisation des événements de promotion et d'information en Grèce.