L'Association des femmes de Naoussa Paros, pour la troisième année consécutive, en co-organisation avec la région sud de l'Égée et en collaboration avec les chefs Argyros Barbarigou, Panos Ioannidis et Manos Sarris, la journaliste-écrivain Niki Mitarea, les caves et fromageries officielles de Paros, ainsi que les petits viticulteurs et fromagers de Naoussa, organisent le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre 2019 une conférence de deux jours intitulée : "Routes des Vins de Paria"" - "Dialogues après le fromage". L'événement de deux jours est une tentative de promouvoir l'histoire du vin de Paros, une activité interactive sur le passé, le présent et l'avenir de la production de vin de Paros, la promotion du produit viticole, mais aussi son établissement parmi les meilleurs au monde ! Cette conférence de deux jours est divisée en deux parties, avec un accent cette année sur le thème central de la conférence de deux jours, le fromage de Parian :
-Dans la première partie, les participants seront guidés vers les caves modernes, mais aussi les fromageries de l'île, avec une référence parallèle à l'histoire et à l'évolution de la viticulture et de la production de vin, mais aussi de la fabrication du fromage et de la production de fromage à Paros, ils assisteront à une présentation sur les pressoirs de Paros par Giorgos Kavallis, des discours d'œnologues et d'experts sur les fromages, ainsi qu'à des ateliers de dégustation.
-Dans la deuxième partie, ils participeront à la récolte et au pressurage des raisins dans un pressoir à vin de manière traditionnelle, ils assisteront à la préparation de recettes grecques à base de vin, ils goûteront les plats spécifiques, tout en même temps ils discutera avec les chefs invités et assistera à une présentation de produits et de savoureuses combinaisons de vin de Parian et de fromage de Parian des viticulteurs et des fromagers de l'île. L'événement de deux jours se terminera par une fête traditionnelle.
Déclarations de participation à syllogosgynaikwnaoussasparou@gmail.com et aux téléphones : 2284052555, 6974092618 (Maria Tripolitsiotou-Tsounaki) et 2284051402, 6945533328 (Eleftheria Barbarigou).

Source: VIVRE pour VOYAGER et GOÛTER