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Tag: bouillon

Risotto vert aux crevettes

Risotto vert aux crevettes

20 min 30 min 6 personnes – [printfriendly]   Ingrédients Préparation Pour le Risotto 300 g de riz arborio 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de graines de fenouil 1 c. à café de gingembre en poudre 1 tasse à thé…

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

15 min 50 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 1 kg de chair de citrouille, coupé en cubes de taille moyenne 1 pomme de terre de taille moyenne, nettoyée et coupée en morceaux (de taille moyens) 1 carotte, coupée en morceaux de taille moyen 1…

Haricots géant grecs aux herbes et à la féta

Haricots géant grecs aux herbes et à la féta

2 heures environ 1 heure et 15 min 4-6 personnes toute une nuit [printfriendly]   Choisissez des haricots de bonne qualité qui bouillonnent suffisamment vite. Vous les trouverez dans de bonnes épiceries et méritent d’être bien recherchés pour un goût vraiment inoubliable. Ingrédients Préparation 250…

Côtelettes de porc farcis au four

Côtelettes de porc farcis au four

45 min 30 – 40 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 4 côtelettes de porc, d’une épaisseur d’environ 2½ cm Pour la garniture 2 poivrons de Florina 2 poivrons 1 c. à soupe de crème à l’ail (ou 3 gousses d’ail, fondues) 2…

FLEURS DE COURGETTE AU RIZ ET AUX HERBES

FLEURS DE COURGETTE AU RIZ ET AUX HERBES

Les fleurs de courgette sont parmi les repas les plus recherchés en été. Ce souvenir d’un matin d’été avec ses fleurs comestibles que vous pouvez voir dans un verger. Vous devez cueillir les fleurs de courgette tôt le matin, car aux premiers rayons de soleil les fleurs se referment.

TOURTE DE VIANDE À LA FAÇON CRÉTOISE (DE LA CANÉE)

TOURTE DE VIANDE À LA FAÇON CRÉTOISE (DE LA CANÉE)

Une tarte traditionnelle de l’ile de Crète. En dehors de la viande que je suggère dans cette recette, vous pouvez choisir la viande d’agneau restante d’un autre repas ou encore le reste d’agneau de Pâques.

Poisson cuisiné à la casserole avec son style méditerranéen

Poisson cuisiné à la casserole avec son style méditerranéen

20 min environ 45 min 6 personnes – [printfriendly]   Essayez cette recette avec les poissons et les fruits de mer de votre choix. Ingrédients Préparation 80 ml d’huile d’olive 2 oignons, coupez les en rondelles 2 carottes, de préférence bio, coupées en fines tranches…

Civet de pommes de terre aux herbes

Civet de pommes de terre aux herbes

45 min 45-50 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Si vous n’arrivez pas à trouver de petites pommes de terre bios, vous pouvez acheter des pommes de terre standard. Lavez les biens, les faire bouillir sans les couper, puis les peler et les couper en…

Soupe aux betteraves avec sa crème et ses “glaçons” de yaourt

Soupe aux betteraves avec sa crème et ses “glaçons” de yaourt

20 min environ 45 min 4 personnes Temps au congélateur: au moins 1 heure [printfriendly]   Les glaçons de yaourt sont vraiment une idée simple et intelligente pour servir avec la soupe, surtout si vous la préparez pour un diner officiel ou encore pour un…