Πώς γίνεται;

Αποκόβω τους κορμούς από τα κεφάλια με τα πλοκάμια. Αφαιρώ από τα κεφάλια τα μάτια και το σκληρό «στόμα» που βρίσκεται κάτω από τη βάση των πλοκαμιών. Από τους κορμούς τραβάω και αφαιρώ το διαφανές …

Η μαμά (θεία/γιαγιά/γειτόνισσα) έκανε την καλή πράξη και σας έφερε δυο βαζάκια γλυκό κουταλιού (οτιδήποτε, δεν έχει σημασία), φτιαγμένο από τα χεράκια της. Και βέβαια καμαρώνει γιατί είναι φρούτα από τον κήπο ή από το …

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά. Το άρωμά του ταιριάζει απόλυτα με σοταρισμένα φαγητά, όπως …

Σε όλους μας έχει συμβεί, εκεί που βράζετε τα αυγά, κάποια σπάνε. Σας έχω βρει όμως το τέλειο κόλπο να τα βράσετε όλα χωρίς να σπάσουν. Πρώτα απ’ όλα πρέπει τα αυγά να είναι σε …

Φρέσκιες ή κατεψυγμένες, αν οι γαρίδες είναι ολόκληρες χρειάζονται καθάρισμα πριν τις χρησιμοποιήσω. Πλένω καλά τις γαρίδες με κρύο νερό. Κρατώντας την πρώτη στο χέρι μου, τραβάω και αφαιρώ το κεφάλι. Με ένα μυτερό μαχαίρι …

Κρατάμε με το ένα χέρι γερά το μύδι, και με το άλλο χέρι τραβάμε με δύναμη το «γενάκι» που βρίσκεται ανάμεσα στα δύο κελύφη. Στη συνέχεια τρίβουμε εξωτερικά τα μύδια με ένα βουρτσάκι ή σφουγγαράκι …

Αχ! αυτό το βούτυρο… μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια όταν η μητέρα μου, μας έφτιαχνε για πρωινό, ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα. Ιδανικό για πρωινό ή για σνακ για να ξεκινήσει καλά η μέρα …

Αγοράσατε αχλάδια, αλλά δεν είναι ακόμη ώριμα; Αυτό είναι καλό μόνο αν θέλετε να τα κρατήσετε περισσότερο καιρό. Αν όμως θέλετε να τα κάνετε να ωριμάσουν γρηγορότερα, τοποθετήστε τα σε μια χάρτι σακούλας μαζί με …