Πώς να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες
Άσπρες, μαύρες, τσακώνικες, φλάσκες… Οι μελιτζάνες βρίσκονται στην κορυφή της δόξας τους. Οι πάγκοι στις λαϊκές έχουν γεμίσει με το λαχανικό που […]
Category: Πώς να μαγειρέψετε;
Πώς μαγειρεύουμε τις γαρίδες σκάμπι
Στην μαγειρική, ο όρος Scampi ξεκίνησε από έναν νορβηγικό αστακό που μοιάζει σε γεύση περισσότερο με την καραβίδα. Με τα χρόνια, scampi […]
Πως να μαγειρέψετε τη χήνα στο φούρνο
Ίσως να μη έχετε συνηθίσει να την ακούτε πολύ, αλλά τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ καλή ιδέα αν θέλετε να εντυπωσιάσετε. Έχω […]
Πώς να μαγειρέψετε σωστά ένα χοιρινό ρολό
Όταν έχουμε καλεσμένους στο σπίτι, το ρολό χοιρινό είναι μια καλή και πολύ εύκολη λύση, γι’ αυτό και τις περισσότερες φορές το […]
Πως να μαγειρέψετε τις πιπεριές
Πράσινες, κόκκινες, ή κίτρινες ακόμα και πορτοκαλί, οι πιπεριές έχουν αυτή τη γλυκιά γεύση που αρέσει πολύ. Να σας πω, πως η […]
Πως να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια
Εκτός από μαγειρευτά, τα κολοκυθάκια είναι τέλεια στο τηγάνι, τη σχάρα και το φούρνο. Αυτό που θέλουμε είναι κολοκυθάκια τραγανά, καλοροδισμένα και […]
Πώς να μαγειρέψετε τα σπαράγγια
Αχ αυτά τα σπαράγγια! Ένα άλλο παρεξηγημένο λαχανικό… Είτε λευκά, πράσινα ή μωβ, μπορείτε να τα απολαύσετε ζεστά, χλιαρά ή κρύα. Τα […]
Πώς μαγειρεύουμε το κοτόπουλο
Πιστεύω πως αρέσει σε όλους η γλυκιά μυρωδιά του ψητού κοτόπουλο… Είτε όλοκληρο, είτε μπούτι, είτε στήθος, θα σας πρότεινα να επιλέξετε […]
Πως να μαγειρέψετε τα μπούτια πάπιας
Η πάπια έχει ένα τρυφερό και μαλακό κρέας, το οποίο απαιτεί αργό ψήσιμο. Διαλέγετε πάντα, φρέσκα μπούτια πάπιας για να τα ψήσετε […]
Πώς να μαγειρέψετε τον σολομό
Το ξέρετε πως ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια των Γάλλων; Πλούσιο σε ωμέγα 3 και βιταμίνες, η ροζ σάρκα […]
Πως μαγειρεύουμε το καπόνι (κοκόρι)
Το καπόνι είναι ένα ιδιαίτερα παχύ κοκόρι με κρέας που γίνεται πιο μαλακό και νόστιμο από το κοτόπουλο. Θα το βρείτε στο […]
ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Πιστεύω πως αρέσει σε όλους η γλυκιά μυρωδιά του ψητού κοτόπουλο… Είτε όλοκληρο, είτε μπούτι, είτε στήθος, θα σας πρότεινα να επιλέξετε […]
ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ
Αποφασίσατε να ψήσετε στο bbq; Επιλέξτε αυτή τη φορά μοσχαρίσιες μπριζόλες από τον χασάπη σας. Να σας τις κόψει εκείνος όπως πρέπει […]
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ
Όλοι το ξέρουμε πως τα καρότα είναι ένα λαχανικό που το τρώνε μικροί και μεγάλοι. Έχουν αυτό το ιδιαίτερο χρώμα, μια γλυκιά […]
Πώς να μαγειρέψετε την κινόα
Έχετε ποτέ δοκιμάσει κινόα; Αυτός ο μικρός αλλά τόσο αποτελεσματικό σπόρο των Ίνκας, θεωρείται δημητριακό, αλλά πολύ πιο εύκολο στην πέψη. Να […]
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ (ΨΑΡΙ);
Η γλώσσα είναι ένα νόστιμο λευκό και επίπεδο ψάρι. Να διαλέγετε πάντα, το ψάρι να είναι φωτεινό και με κόκκινα βράγχια, έτσι […]
Πώς να μαγειρέψετε το καβούρι
Μερικές φορές βλέπετε τα καβούρια στον πάγκο του ψαρά και αποφεύγετε να τα αγοράσετε γιατί δεν ξέρετε πως να το διαχειριστείτε. Προτιμάτε […]
ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΙΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ
Αποφασίσατε να ψήσετε στο bbq; Επιλέξτε αυτή τη φορά μοσχαρίσιες μπριζόλες από τον χασάπη σας. Να σας τις κόψει εκείνος όπως πρέπει […]
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗΝ ΠΕΣΤΡΟΦΑ
Η πέστροφα είναι, θα έλεγα, ένα λιπαρό αλλά και πολύ νόστιμο ψάρι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πέστροφας από τις οποίες κάποια θα βρείτε […]
ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΣΤΑΚΟ
Ακριβό υλικό που θα πρέπει να του φερθούμε με σεβασμό και τρυφερότητα. Αν επιλέξετε να αγοράσετε φρέσκο αστακό από τον ψαράδικο, θα […]