Τώρα που το KOUZINA 2017 τελείωσε, αφήνοντας στο κοινό τις πιο «νόστιμες» εντυπώσεις της ιστορίας του, είναι πολύ φυσικό να αναπολώ τις ζεστές στιγμές του – εκείνες που με έκαναν να αισθανθώ ότι κέρδισα την ανθρώπινη διάσταση του πράγματος…
Μία από αυτές ήταν η συνάντησή μου με την κυρία Μαίρη, στο νεόδμητο ξενοδοχείο Aloe της Αμμουλιανής, λίγα μέτρα από το αιγαιοπελαγίτικο κύμα – εκεί στην ανατριχιαστική θέα του Άθωνα!
Γυναίκα πρόσχαρη, φιλότιμη, ευφυής, ετοιμόλογη, χαρούμενη, εξυπηρετική και προπαντός δοτική: με μια λέξη ο ορισμός της ελληνικής φιλοξενίας. Η μορφή της κυριαρχεί στο υπέροχο Aloe με τα 6 δωμάτια και την εξαιρετική σάλα του πρωινού, το οποίο προετοιμάζεται κάθε μέρα σε διαφορετική έκδοση «από χεράκια της».

 Πίτες, τσουρέκια, κέικ, γλυκά, ομελέτες, σπιτικά εδέσματα συνθέτουν μια «πρωινή γαστρονομική ιστορία» από αυτές που ξεχωρίζουν στην Ανατολική Χαλκιδική και μετατρέπουν τον πελάτη σε θαμώνα! Πολύτιμη «βοηθός» της; Η νύφη της Μαρία – συνιδιοκτήτρια του κουκλίστικου ξενοδοχείου και συνοδοιπόρος της στο όνειρο.
Αυτό που μου έκανε εξαιρετική εντύπωση ήταν η σχολαστική καθαριότητα που επικρατούσε σε όλους τους χώρους του καταλύματος – γεγονός σύνηθες ή μάλλον δεδομένο για την Αμμουλιανή.
Η δε λιτή αισθητική του αρμόζει απόλυτα στο περιβάλλον του καταπράσινου νησιού με τις λευκές, αμμώδεις παραλίες.
Και επειδή, φίλοι μου, σε αυτές τις περιπτώσεις «τα λόγια είναι περιττά», σας προτρέπω ανεπιφύλακτα επίσκεψή σας στο Aloe – πραγματικά χωρίς δεύτερη σκέψη. Εφόσον όμως αναφερόμαστε σε λίγα δωμάτια, φροντίστε από τώρα να «κλειδώσετε» τη διαμονή σας σε αυτό! Βρείτε πληροφορίες εδώ και… απλά χαρείτε το, όπως έκανα κι εγώ!