Ένα καινοτόμο απόσταγμα είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν φέτος οι επισκέπτες της έκθεσης «Ελληνικό Απόσταγμα» που πραγματοποιήθηκε για 8η χρονιά στο Ωδείο Αθηνών. Πρόκειται για το O/PURIST, το πρώτο τσίπουρο νέας εποχής, αποτέλεσμα του οράματος 10 διακεκριμένων Ελλήνων Bartenders, ένα μοναδικό απόσταγμα για την εγχώρια αλλά και τη διεθνή bar σκηνή.
Το O/PURIST είναι ένα ισορροπημένο απόσταγμα στεμφύλων από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιού το οποίο επαναποστάζεται παρουσία τοπικών βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών, που στόχο έχει να αποτελέσει την αφετηρία και την αφορμή για τη δημιουργία εξαιρετικών cocktails χωρίς να χάνει τη σύνδεση του με την παράδοση και την αυθεντικότητα.
Στους επισκέπτες της μοναδικής έκθεσης στην Ελλάδα που είναι αφιερωμένη αποκλειστικά στα ελληνικά ποτά και αποστάγματα προσφέρθηκε το O/Purist pink, ένα δροσιστικό long drink με pink grapefruit.
Όσοι πέρασαν από το cocktail bar της έκθεσης συνάντησαν κορυφαίους bartenders από τα bar“42” και “Βaba Au Rum” που δημιουργούσαν ανατρεπτικές συνταγές cocktail. Οι δημιουργικές συνταγές cocktail με O/PURIST όπως ήταν αναμενόμενο κέρδισαν τις εντυπώσεις.
Η εξέλιξη του παραδοσιακού τσίπουρου σε ένα σύγχρονο, πολυβραβευμένο spirit φιλοδοξεί πάνω απ’ όλα να δημιουργήσει μια κοινότητα ανθρώπων και οργανισμών που θα προάγουν το sustainability, το localization και το responsible drinking.
Η προσέλευση του κοινού στην φετινή έκθεση ξεπέρασε τους 1500 επισκέπτες ενώ 30 επιχειρήσεις παρουσίασαν προς γευστική δοκιμή περισσότερα από 130 προϊόντα. Η έκθεση που διοργανώνεται από την Vinetum, υπό την αιγίδα του Συνδέσμου Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων & Αλκοολούχων Ποτών όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος πλαισιώθηκε από παράλληλες εκδηλώσεις, με στόχο να προβάλλει τα καλύτερα ελληνικά αποστάγματα και λικέρ, ξεδιπλώνοντας τη μοναδικότητά τους, τη βαθιά ιστορία τους, αλλά και τρόπους για την καλύτερη δυνατή απόλαυσή τους. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να μυηθούν σε δεκάδες ετικέτες και να γνωρίσουν το έργο των Ελλήνων παραγωγών του χώρου, που συνεχώς βελτιώνουν και ανανεώνουν τα προϊόντα τους, γνωρίζοντας περίοδο άνθισης και ακμής.