H Santo Wines είναι η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων που ιδρύθηκε το 1947 με μόνο σκοπό να διαφυλάξει την τοπική παράδοση και ιστορία, αλλά και την προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών αλλά και την παραγωγή οίνων.  Το Vinsanto, το κόσμημα της Σαντορίνης με την παγκόσμια αναγνωρισιμότητα είναι ένας επιδόρπιος οίνος από λιαστό Ασύρτικο και Αηδάνι. Η ωρίμανση 3 ετών σε δρύινα βαρέλια προσδίδει μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Είναι το τέλειο γιορτινό κρασί που πρέπει να γνωρίσετε και να αγαπήσετε. Μαγειρέματα γιορτινά, λοιπόν, με το κοσμαγάπητο Vinsanto.