destination taste!

Cocktail party

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

10΄ – 4 μερίδες –   Δροσερές μπρουσκέτες που μπορείτε να σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Συνοδέψτε τες με ένα λευκό, παγωμένο κρασί. Υλικά Εκτέλεση 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 250 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο […]

 
Κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και μυρωδικά

Κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και μυρωδικά

20΄ 45΄ 8-10 μερίδες –   Ένα πανάλαφρο κέικ, που μπορείτε να απολαύσετε σαν κύριο πιάτο μαζί με μια δροσερή, πράσινη σαλάτα. Υλικά Εκτέλεση 100 ml ελαφρύ ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2 μέτρια κολοκύθια 4 αυγά 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις […]

Μύδια τηγανητά σε αρωματικό κουρκούτι

Μύδια τηγανητά σε αρωματικό κουρκούτι

10΄ περίπου 30΄ 4 μερίδες –   Η περιοχή της Ολυμπιάδας δεν είναι μόνο διάσημη, ως γενέτειρα του Αριστοτέλη, είναι γνωστή και για την μεγαλύτερη παραγωγή μυδιών, σε όλη τη χώρα. Τα μύδια της Ολυμπιάδας ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση τους, αλλά και για τον […]

 
Αλμυρά παλμιέ με δύο πάστες σκόρδου

Αλμυρά παλμιέ με δύο πάστες σκόρδου

15΄ 15΄ – 20΄ 16-18 παλμιέ –   Eύκολα, γρήγορα και ιδιαίτερα σνακ με την μοναδική γεύση του μαύρου σκόρδου. Σας συνιστώ να φτιάξετε διπλή δόση γιατί την πρώτη δεν θα την προλάβετε… Υλικά Εκτέλεση 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 2 κουτ. γλυκού κρέμα μαύρου σκόρδου […]

 
Τρίγωνα με κιμά λουκάνικου, πεκορίνο και φυστίκι Αιγίνης

Τρίγωνα με κιμά λουκάνικου, πεκορίνο και φυστίκι Αιγίνης

25΄ 40΄ – 45΄ 25-30 πιτάκια –   Πεντανόστιμα τριγωνάκια με χωριάτικο λουκάνικο που γίνονται απίστευτα γρήγορα αφού τα Φυλλαράκια της Ευβοϊκής Ζύμης είναι έτοιμα. Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. Φυλλαράκια Ζύμη Ψαχνών (περίπου 25-30 φυλλαράκια) 150 γρ. ελαιόλαδο (για τη συνταγή και για το άλειμμα) […]

 
Πατάτες γεμιστές με ρεγκοσαλάτα

Πατάτες γεμιστές με ρεγκοσαλάτα

15´ 45´ 6 πατάτες –   Πανεύκολη συνταγή που θα την εκτιμήσουν όσοι λατρεύουν τους ουζομεζέδες. Η καπνιστή ρέγκα είναι μοναδική! Υλικά Εκτέλεση 6 πατάτες μέτριες προς μεγάλες (πατάτες φούρνου) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φιλέτα καπνιστής ρέγκας, κομματιασμένα σε μέτρια κομμάτια ½ φλιτζ. […]

 
Κρεμώδες άλειμμα με σκουμπρί και ρέγγα με κριτσίνια χαρουπιού

Κρεμώδες άλειμμα με σκουμπρί και ρέγγα με κριτσίνια χαρουπιού

Άλειμμα: 15´ Κριτσίνια: 20´ Κριτσίνια: 20´ – 25´ 4-6 μερίδες Άλειμμα: 1 ώρα   Τραγανά κριτσινάκια και τέλειο ορεκτικό για να συνοδέψετε μπυρίτσα ή ουζάκι. Τα καπνιστά ψαρικά δίνουν ιδιαίτερη γεύση που είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε. Υλικά Εκτέλεση Για το άλειμμα 200 γρ. […]

 
Μανιτάρια πανέ με κρέμα αντζούγιας

Μανιτάρια πανέ με κρέμα αντζούγιας

30´ περίπου 20´ 4 – 6 μερίδες –   Ένα ιδιαίτερο μεζεδάκι για μπύρα ή κρασί. Γίνεται πολύ γρήγορα και οι αντζούγιες κάνουν τη διαφορά. Δίνουν γεύση και χρώμα στα μανιτάρια. Υλικά Εκτέλεση Για τα μανιτάρια 1 κιλό μανιτάρια λευκά, μικρά 3 αυγά, κατά προτίμηση […]

 
Λουκουμαδάκια γεμιστά με καπνιστό ριγανάτο σκουμπρί

Λουκουμαδάκια γεμιστά με καπνιστό ριγανάτο σκουμπρί

15΄ 15΄ – 20΄ (συνολικά) 4 – 6 μερίδες 30΄   Οι λουκουμάδες δεν είναι μόνο γλυκοί. Η τεχνική είναι κοινή για γλυκά και αλμυρά μείγματα. Το συγκεκριμένο έχει απίθανα καπνιστή γεύση από το σκουμπρί και λιώνει εξαιρετικά στο στόμα. Αν θέλετε, αρωματίστε το με […]

 
Κέικ με μπρόκολο και αντζούγιες

Κέικ με μπρόκολο και αντζούγιες

20΄ 45΄ 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ –   Το ιδανικό κέικ για brunch. To αδιάφορο μπρόκολο σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές αντζούγιες γίνονται ένα ζευγάρι μοναδικό. Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια 3 βιολογικά αυγά 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, […]