Не удивлюсь, если я вам скажу, что рецептов свиных ножек существует множество. Хотя мы не склонны переваривать их, считая это чем-то особенным, позвольте мне сказать вам, что после приготовления это мясо становится очень вкусным! Так что отдавайте предпочтение и наслаждайтесь не только рубцом! Ниже я расскажу вам некоторые приемы приготовления, чтобы вы могли готовить его без опасений! Их можно приготовить в чайнике в кипящей воде, сдобренной маринадом. Вы также можете запечь их в духовке, которую сначала нужно немного проварить в кастрюле. Какой бы способ вы ни выбрали, рассчитывайте примерно по футу на человека, если это основной прием пищи. Но остерегайтесь мелких костей.
Для начала тщательно вымойте свиные ножки. Удалите волосы, сожгите их горелкой. Приготовьте бульон, который хорошо сочетается с этим мясом. Так что положи это в свой чайник 1 морковь который вы очистите и нарежете ломтиками. Вы добавляете 1 очищенная луковица и нарезанный сельдерей. Налейте немного крупная соль и перец. добавлять 1 стакан белого вина вместе с несколькими лавровый лист и тимьян. Положите свиные ножки в кастрюлю и залейте водой. Плотно закройте кастрюлю, как обычно, и поставьте на сильный огонь. Варить 40-45 минут после свистка клапана. Вы также можете готовить их на пару в течение 1 часа с небольшим количеством бульона.
В печи
Прежде чем готовить свиные ножки в духовке, их нужно будет немного отварить в кастрюле. Затем разогрейте духовку до 210°C. Слейте воду с ножек и дайте им остыть. Разрежьте их вдоль пополам и посыпьте тост. Поместите панированные ножки в форму из пирекса. Выпекать 30 минут до золотистого цвета.
Вы также можете запечь их при низкой температуре. Положите сырые свиные ножки в кастрюлю. Добавлять картофель, морковь и лук. Бросьте и 1 стакан белого вина. Приправить солью и перцем. Добавлять 2 столовые ложки томатной пасты и 1/2 литра воды. Плотно закройте форму крышкой и поставьте в разогретую до 150°С духовку. На выпекание уйдет 4 часа. Они станут рахат-лукумом!