Sentez Pâques aux cours de cuisine Yolenis par Dina Nikolaou

Trois soirées consécutives dédiées aux plats et douceurs de Pâques. De nombreux participants ont assisté et cuisiné, goûté et donné une ambiance festive aux séminaires.
Le lundi 13 mars, nous avons créé un menu de Pâques qui nous a ramenés dans nos chères patries. Nous n'avons peut-être pas pu voyager jusqu'à notre village, mais nous avons réussi à amener le village chez nous.
La salade fraîche aux délicieuses bouchées au fromage, le chèvre farci et la magnifique tarte au lait aux cerises se mariaient parfaitement avec les vins de VIBLIA CHORA. M. Gerovasiliou nous a offert ses vins et vraiment tout le monde était d'accord qu'ils étaient le meilleur choix pour accompagner notre menu de Pâques.

Le mardi 14 mars était consacré aux goûters préférés de Pâques. Nous voulons tous servir de petits morceaux savoureux en attendant que l'agneau cuise. Cela ne prend pas beaucoup de temps, il suffit de mettre notre imagination.
Ceux qui ont eu la chance de participer au séminaire d'aujourd'hui, ont eu des idées, faciles, rapides, économiques et surtout originales qui peuvent "voler" la vedette le jour de la grande fête.
Le domaine GEROVASILIOU était avec nous une journée de plus, pour "marier" ses vins uniques avec nos jigerosarmades, tyrobougatsa, et aussi, les œufs farcis à la crème d'avocat.
Enfin, les truffes au chocolat et au sel ont trouvé leur idéal à côté d'AVATON et sont devenues un hit.

Pâques sans chignon est-il possible ? Je ne pense pas... Lors du séminaire dédié du mercredi 15 mars, Yolenis a senti l'odeur du mastic... Des buns fourrés au chocolat et des muffins buns noisette à la crème de mascarpone.
Les tartines aux petits pains et aux fraises fraîches faisaient rêver. Le célèbre Vin Doux de Samos, avec sa longue histoire et ses nombreux parchemins, était le meilleur accompagnement des pâtisseries sucrées.