En cuisine, le terme Scampi provient d'un homard norvégien qui a plutôt le goût d'écrevisses. Au fil des ans, les langoustines ont été "traduites" comme une méthode de préparation des fruits de mer. Tant en Grande-Bretagne qu'en Amérique, le...
Le bicarbonate de soude… regardez les choses d'une autre manière !
Nous connaissons tous le bicarbonate de soude que nous mettons habituellement dans nos bonbons pour mieux les faire monter. Mais si je vous disais que ça aide aussi à détacher certains vêtements, que ça blanchit les dents...
De combien de façons savourons-nous les flocons d’avoine ?
Je crois que la farine d'avoine est probablement l'une des céréales les plus populaires, car... non seulement elle est énergisante, mais elle contribue également à la perte ou au maintien du poids corporel. Avec une incroyable richesse en protéines végétales...
5 astuces pour mettre le velouté au congélateur !
Les soupes velouté sont préférées et parfaites pour un dîner léger. Surtout maintenant qu'il fait assez froid. Cependant, s'il vous en reste assez et que vous souhaitez le conserver pour le servir à nouveau pour un dîner léger, vous pouvez...
Matériaux pouvant limiter le sel
Le sel est partout et particulièrement dans les plats cuisinés. Il est généralement caché et nous ne savons pas combien de sel nous consommons quotidiennement (parfois, nous ajoutons du sel avant même de goûter la nourriture). On parle donc de surconsommation de sel. Malheureusement,…
Les erreurs de cuisine les plus célèbres qui ont mené à un grand succès !
Nous apprenons de nos erreurs. N'est-ce pas ce que nous disons? Bien sûr, c'est la même chose en cuisine. Grâce aux erreurs de certains cuisiniers ou pâtissiers, divers aliments, sucreries ou produits sont nés et sont devenus célèbres ! Le mauvais ingrédient pourrait-il…
Les fruits de février
L'hiver continue et la vérité est que j'aime être assis à la maison, à côté de la cheminée avec un bon chocolat chaud à la main, que de courir le matin, dans le froid, vers le...
Table de Noël impressionnante avec des ingrédients bon marché
Langue, joues, queue de bœuf, longe, pancetta. Ignorées, méconnues, bien que délicieuses, les "secondes" pièces de viande ont été laissées de côté pendant les années des "vaches grasses", mais elles reviennent et gagnent la place qu'elles méritent, même...
Comment faire cuire l'oie au four
Vous n'avez peut-être pas l'habitude de l'entendre souvent, mais Noël est une excellente idée si vous voulez impressionner. J'ai beaucoup de recettes à vous dire si vous voulez cuisiner une oie mais la…
Tous les secrets pour rôtir une dinde parfaite
Elle est la star du réveillon de Noël. Nous voulons tous qu'il soit réussi et impressionnant mais surtout délicieux. La dinde est peut-être de la volaille, mais en raison de sa taille, elle nécessite un traitement spécial. Bien sûr, le même traitement...