Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

Πίτσες ατομικές με γαύρο μαρινάτο και σπιτική σάλτσα ντομάτας

Πίτσες ατομικές με γαύρο μαρινάτο και σπιτική σάλτσα ντομάτας
Αξιολογήσεις 4 από 1 ψήφους
Cooking Method
Δυσκολία Για αρχάριους
Χρόνος
Prep Time: 30 λεπ Cook Time: 15 λεπ Total Time: 45 λεπτά.
Servings 4
Best Season Για όλες τις εποχές
Υλικά
  • 2 φύλλα έτοιμης ζύμης για πίτσα (θα τη βρείτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)
  • 250 γρ. φιλέτα μαρινάτου γαύρου
  • 4 - 5 κουτ. σούπας σπιτική σάλτσα ντομάτας
  • 200 γρ. μοτσαρέλα, κομματιασμένη
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 12 ντοματίνια, κομμένα σε φετάκια
  • ½ ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για τη σάλτσα ντομάτας
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια, λιωμένα
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή
  • ½ ματσάκι φρέσκο μυρωδικό (μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό κ.λπ.), ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
    Για τη σάλτσα
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτω το κρεμμύδι και σοτάρω μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτω τα ντοματάκια, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω και αφήνω τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αποσύρω από τη φωτιά, προσθέτω το μυρωδικό και χρησιμοποιώ τη σάλτσα για τις πίτσες.

  2. Για τις πίτσες
  3. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
    Ανοίγω τα φύλλα ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια και με οδηγό ένα πιάτο του φρούτου, κόβω 2 δίσκους από κάθε φύλλο. Μεταφέρω τους δίσκους σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.

  4. Μοιράζω τη σάλτσα στις ζύμες και την απλώνω με ένα κουτάλι. Μοιράζω τα φιλέτα γαύρου ακτινωτά και σκορπίζω τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια. Ραντίζω με το ελαιόλαδο και ψήνω τις πίτσες για 15 λεπτά. Αποσύρω από το φούρνο, πασπαλίζω με τον άνηθο και σερβίρω αμέσως.

Keywords: πιτσες ατομικες γαυρο μαρινατο σπιτικη σαλτσα ντοματας

Σας ευχαριστώ!