Πιτσάκια κολοκυθιού με μοτσαρέλα, αμύγδαλα και ελαιόλαδο βασιλικού
Υλικά
- 4 μεγάλα, στρογγυλά κολοκύθια
- 200 γρ. ταλαγάνι, κομμένη σε μπαστουνάκια
- 50 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα, γλυκιά
- 80 ml ελαιόλαδο SPARTA BASIL
- 10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- Φύλλα από 5-6 κλαδάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένα
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Εκτέλεση
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα. Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί τη λαμαρίνα του φούρνου.- Πλένω και σκουπίζω τα κολοκύθια και τα κόβω σε χοντρές, στρογγυλές φέτες περίπου 1 εκ. πάχος. Τις ραντίζω με λίγο από το ελαιόλαδο και τις απλώνω σε μονή στρώση στη λαμαρίνα. Ψήνω τα κολοκύθια για 30 λεπτά.
Βγάζω τη λαμαρίνα από το φούρνο και μοιράζω το ταλαγάνι, τα ντοματίνια και τα αμύγδαλα. Πασπαλίζω με την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και επαναφέρω στο φούρνο. Συνεχίζω το ψήσιμο για 15 λεπτά.
Βγάζω τα πιτσάκια από το φούρνο, ραντίζω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με τα μυρωδικά.
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
πιτσάκια κολοκυθιού μοτσαρέλα
Σας ευχαριστώ!