Ντοματοσαλάτα με αβοκάντο
Υλικά
- 4 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια
- 1 μεγάλο αγγούρι, κατά προτίμηση βιολογικό, με τη φλούδα του, πλυμένο, κομμένο κατά μήκος στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες
- 3 κλαράκια σέλινο (χωρίς τα φύλλα), ψιλοκομμένα
- 2 μέτρια και ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε μέτρια κομμάτια
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 75 ml ελαιόλαδο
- ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
- χυμός από ½ λεμόνι
- ½ κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το λαδολέμονο
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζω τις ντομάτες, το αγγούρι, το σέλινο, το αβοκάντο και το κρεμμύδι και ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην κομματιάσω τα υλικά.
Βάζω όλα τα υλικά του λαδολέμονου σε ένα μπολάκι και τα χτυπάω καλά με ένα πιρούνι.
Περιχύνω τη σαλάτα με το λαδολέμονο και σερβίρω αμέσως.
Λαδολέμονο
ντοματοσαλατα με αβοκαντο
Σας ευχαριστώ!