Frozen yogurt εξωτικό, με καρύδα και ανανά
Υλικά
- 700 γρ. ψίχα από ανανά, φρέσκο ή από κονσέρβα, καλά στραγγισμένος και κομμένος σε μικρά κομμάτια (τον έχουμε βάλει μερικές ώρες στην κατάψυξη, να παγώσει καλά)
- 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι, πολύ κρύο, από την κατάψυξη
- 200 γρ. γάλα καρύδας, παγωμένο (το βρίσκω σε κονσέρβα η σε χάρτινη συσκευασία, στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ)
- 1 κουτ. σούπας σκούρο ρούμι
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουτ. σούπας αποξηραμένη καρύδα, σε σκόνη
Εκτέλεση
Βάζω στον κάδο του μπλέντερ όλα τα υλικά και τα δουλεύω καλά σε δυνατή ταχύτητα αλλά με διακοπτόμενη λειτουργία, μέχρι να λιώσει ο ανανάς αλλά το μείγμα να μην γίνει τελείως λείο.
Μοιράζω το μείγμα σε 4 - 6 ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα βάζω για 30 λεπτά στην κατάψυξη. Τα σερβίρω όπως είναι, παγωμένα.
frozen yogurt εξωτικό
Σας ευχαριστώ!