Club sandwich με τονοσαλάτα
- 6 μεγάλες φέτες ψωμί για τοστ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φέτες από χωριάτικο καρβέλι)
- ελαιόλαδο
- 3 κονσέρβες τόνο σε νερό
- 200 γρ. μαγιονέζα Premium, Κύκνος
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα hot, Κύκνος
- 2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 μικρά αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα
- 6-7 ντοματίνια, ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά)
- 4-5 φύλλα πλατύφυλλο βασιλικό, ψιλοκομμένα
- Χυμό από ½ λεμόνι
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ζεσταίνω καλά ένα σχαροτήγανο χωρίς λιπαρή ουσία και απλώνω σε δόσεις τις φέτες ψωμιού πιέζοντάς τες ελαφρά και τις ψήνω μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές.
Σε ένα μπολ βάζω τους τόνους καλά στραγγίσμενους από το υγρό τους. Προσθέτω τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το σέλερι, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, το αγγουράκι τουρσί και το σκόρδο. Ανακατεύω με ένα πηρούνι για να «σπάσει» ο τόνος και να αναμειχθεί με όλα τα υλικά. Προσθέτω το χυμό λεμονιού, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω καλά.
Μοιράζω το μείγμα στις 4 από τις 6 φέτες. Βάζω σε πύργο τις δύο φέτες την μια επάνω στην άλλη και σκεπάζω με ένα σκέτο ψωμάκι. Επαναλαμβάνω με τις άλλες δύο αλειμμένες φέτες και το τελευταίο ψωμάκι. Κόβω σε τρίγωνα και σερβίρω με chips ή πατάτες τηγανητές.
Σας ευχαριστώ!