Avec leurs belles couleurs et leur texture agréable et crémeuse, on aime beaucoup les smoothies. Ils sont idéaux pour toutes les heures, toutes saisons et tous âges. Ils sont transformés selon les ingrédients que nous aimons et nous pouvons les inclure dans notre vie quotidienne si nous voulons garder une alimentation saine.
Que sont exactement les smoothies ?
Les smoothies se composent de divers fruits frais ou surgelés réduits en purée dans un mélangeur avec du lait, du yaourt, du jus de fruit, de l'eau et de la glace. Le résultat de ce mélange est une boisson épaisse qui ressemble tantôt à une purée de fruits et tantôt à un milk-shake.
Outre les ingrédients que j'ai mentionnés plus haut, nous pouvons les enrichir avec différents ingrédients pour avoir des saveurs et des couleurs plus intéressantes.
Des matériaux tels que :
– herbes et épices (menthe, basilic, persil, céleri...)
– épices (curry, gingembre, paprika, cumin, cannelle...)
mais aussi
– divers liquides (eau, lait de vache, lait de soja, lait d'amande...)
Les smoothies sont maintenant très populaires parmi ceux qui aiment manger sainement et parmi les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
Avec un peu d'imagination, un bol de fruits et légumes frais et un bon mixeur, vous pouvez créer vous-même pas mal de recettes !
Sachez que si les smoothies sont devenus si populaires, ce n'est pas seulement parce qu'ils sont jolis, ou parce qu'ils sont cool sur Instagram (même s'il faut admettre que ça aide !). Les smoothies sont fabriqués à partir de jus de fruits et de légumes et sont ainsi pleins de bienfaits pour notre santé. C'est:
- Avec les smoothies, il est plus facile de manger les 5 fruits et légumes que nous devrions consommer dans la journée. Nous avons donc un moyen très pratique de pouvoir en profiter à tout moment... même au travail.
- Avec les smoothies, on offre à notre corps des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants... Encore mieux, si on réduit en purée les fruits et légumes avec leur peau !
- Les smoothies, à base de fruits et de légumes, nous aident à éliminer les toxines de notre corps.
- Riches en eau et en fibres, les smoothies sont très rassasiants. Nous remplaçons le café par un smoothie riche qui nous rassasiera, étanchera notre soif et nous stimulera sans avoir besoin de caféine.
- De plus, grâce à leurs fibres, ils nous aident beaucoup dans la digestion.
La nouvelle tendance des smoothies c'est... les verts... Des smoothies à base de légumes verts (épinards, blettes, choux, céleri). La chlorophylle qu'ils contiennent fait des merveilles sur notre peau et nous donne de l'énergie !
Nous n'ajoutons pas de sucre ou d'autres édulcorants. On préfère ajouter quelques fruits ou légumes qui ont un goût plus sucré, comme les fraises, les cerises, les carottes, etc. Quand on choisit des fruits acidulés on préfère ajouter un peu de miel pour les équilibrer.
Que doit-on retenir ?
Afin de ne pas perdre leurs précieuses vitamines, nous veillons à les consommer 5 à 10 minutes après leur préparation.
Et malgré le fait que les smoothies soient bons pour notre santé, cela ne veut pas dire qu'il faut prendre l'habitude de ne manger que des fruits et légumes de cette façon, il faut garder un équilibre en mangeant des fruits entiers, des salades fraîchement coupées et des crudités.
© Dina Nikolaou