Les vacances d'été approchent et une fois de plus nous insistons pour avoir un corps parfait à temps.
Cependant, nous ne devrions pas paniquer à propos de la désintoxication et de la frénésie alimentaire afin d'obtenir une perte de poids rapide.
Quant au régime que nous suivrons, il se caractérise par le triptyque "variété - modération - équilibre". Il n'y a pas d'aliments interdits, ni d'aliments à surconsommer. Tous les aliments contribuent à la satisfaction des besoins nutritionnels, à condition d'être consommés en petites quantités et à la bonne fréquence.
Dans notre quête pour obtenir une « silhouette bikini », nos principales priorités sont de mettre en place un régime alimentaire qui sera basé sur :
1) Fréquence des repas tout au long de la journée, puisque :
- le corps fait les brûlures nécessaires, à la suite desquelles notre métabolisme est toujours activé
- les niveaux de glucose dans le sang sont maintenus stables afin que nous n'ayons pas faim et que nous ne mangions pas de grandes quantités
2) Prise systématique du petit déjeuner : Le repas du matin est nécessaire car il est chargé de nous fournir l'énergie nécessaire pour respecter notre horaire et aide en même temps le corps à se brûler dès les premières heures de notre journée. De bonnes suggestions pour le petit déjeuner sont :
- 1 tasse de café grec ou instantané & 1 verre de lait 1,5% gras avec grains entiers ou 1 tranche de pain multigrains ou 2 toasts de seigle avec margarine molle et miel ou confiture ou 1 toast avec pain multigrains, dinde bouillie à l'huile d'olive et faible- gras fromage gras
3) Hydratation : les températures estivales élevées augmentent la transpiration, ce qui entraîne souvent une déshydratation du corps. L'hydratation est obtenue non seulement par l'eau mais aussi par une consommation accrue d'aliments riches en eau (fruits, légumes, jus, lait, yaourt). De plus, selon l'Institute of Medicine de l'Académie nationale des sciences des États-Unis, les boissons caféinées telles que le café contribuent à répondre aux besoins quotidiens en liquide similaires aux boissons sans caféine, car leur teneur en eau est élevée (90-100%).
Outre ses propriétés "hydratantes", boire du café sur la plage contribue également à renforcer le métabolisme par une augmentation de la thermogenèse, c'est-à-dire la production d'énergie par l'organisme. Plus précisément, des recherches ont montré que le café, en raison de sa teneur en caféine et en substances antioxydantes (polyphénols), stimule la thermogenèse et provoque une augmentation de la combustion (oxydation) des graisses à travers lui. Le mécanisme d'action exact de l'effet du café sur la thermogenèse et la perte de poids n'a pas encore été déterminé. Il est possible que ce phénomène soit causé par le léger effet stimulant de la caféine. Cependant, pour que le café apporte les résultats souhaités en matière d'amincissement et aussi de santé humaine, il nécessite que sa consommation se fasse avec le moins d'additifs possible (ex : sucre), afin que sa teneur calorique reste faible.
En suivant les conseils malins ci-dessus et dans le cadre d'une alimentation équilibrée, nous pouvons profiter de nos vacances d'été, sans avoir à nous soucier de la balance.
Géorgie Kapoli, MSc
Diététiste Clinique - Nutritionniste
Directeur Scientifique APISHNANSIS – DUE TO NUTRITION,
Némée de Corinthe
Vice-président de la Société hellénique de nutrition
kapoli@logodiatrofis.gr