14 février : Cuisine de la viande d'amour avec Carnicero

L'amour passe par l'estomac, disent les sages. C'est pourquoi le séminaire d'aujourd'hui est dédié à la cuisine spéciale ainsi qu'aux ingrédients spéciaux. Savez-vous ce qu'est le Rib Eye ? Le steak Tomahawk ? Le surlonge de faux-filet de premier choix ? Qu'est-ce que la Tagliata Picanta ? Qu'est-ce que le gâteau à la viande ? Antonis Karamalegos, célèbre "boucher" de Boucher il sera avec nous pour tout nous apprendre sur les bonnes coupes, la bonne cuisson et tous leurs secrets. Et puisque le « boucher » reprendra les grillades, Dina Nikolaou créera des accompagnements inspirés, des beurres aromatiques et des sauces spéciales pour les accompagner. Profitez d'un dîner-séminaire avec une cuisine à tomber sous le charme.