Salades fraîches à l'huile d'olive GET et surprises

Nous avons apprécié un séminaire créatif le mardi 30 mai. Mon invité est Vassilis Aivazoglou qui a accepté avec plaisir l'invitation de nous présenter ses excellents produits. Au-dessus de tout, bien sûr, l'huile d'olive GET
Il nous a parlé de la longue tradition de sa famille avec l'huile d'olive, qui a commencé avec ses grands-parents qui lui ont fait découvrir ses secrets et leur ont donné l'impulsion pour créer son entreprise.
D'une certaine manière, j'ai inspiré mes salades, en utilisant l'huile d'olive pour faire de superbes vinaigrettes et mettre en valeur mes ingrédients. Salade de tomates rôties et crues superposées à l'aide des pâtes d'olives uniques GET avec des aubergines rôties, des poivrons et des câpres, mais aussi avec des anchois.
 Dans ma deuxième salade, j'ai utilisé du fenouil croquant, de la pomme verte, du maquereau fumé et des salades composées, faisant une vinaigrette à base d'aneth mais aussi de pâte d'olive aux amandes et aux raisins secs.
Ceux qui ont essayé la salade GET avec chicorée, fraises, fromage épicé et cacahuètes décortiquées sont devenus fous.
Et bien sûr, en voyant les cacahuètes décortiquées, l'inspiration est venue instantanément. Truffes aux cacahuètes et canneberges... Tout simplement parfait !
Surprise de la soirée, la visite de mon amie, Maria Bekatorou, venue chez Yolenis pour ses courses et passée me voir et déguster mes salades. Rendez-vous à l'automne Maria...