Créer avec des fruits

Un livre, un véritable voyage gustatif dans la Méditerranée des fruits et des jus. Certaines des recettes de fruits les plus célèbres et classiques, telles que la crème brûlée à la noix de coco, la pannacotta aux mûres et le canard à l'orange, rencontrent les recettes de fruits les plus sophistiquées, mais avec une différence : le fruit est maintenant libéré de son trône sucré dans la confiserie et ils généreusement donnent leur délice et leur jus à la cuisine, dans certains des plats les plus imaginatifs de la cuisine méditerranéenne.
Regardez l'exécution étape par étape de certaines des recettes les plus emblématiques du livre dans la vidéo surprise qui l'accompagne.