Μπορεί να έχετε ακούσει για το λάδι καρύδας και ποια οφέλη μας προσφέρει. Έχετε όμως, ακούσει, για το νερό καρύδας; Το νερό καρύδας χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο, και μπορείτε να το βρείτε εύκολα στην αγορά. Πολλές φορές τυχαίνει να μπερδεύουμε το νερό καρύδας με το γάλα καρύδας. Είναι αλήθεια ότι και τα δύο προέρχονται από την καρύδα, αλλά στην πραγματικότητα το γάλα καρύδας προέρχεται από το ώριμο πολτό καρύδας που θα στύψουμε, ενώ το νερό καρύδας είναι το υγρό που βρίσκουμε στις πράσινες καρύδες, εκείνες δηλαδή που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει.
Επιπλέον το γάλα καρύδας είναι αρκετό παχύρευστο και λευκό, ενώ το νερό καρύδας μοιάζει με νερό, αλλά όχι τόσο διαφανές.
Το νερό καρύδας είναι επομένως ένα απόλυτα φυσικό υγρό, το οποίο αποτελείται από 95% νερό και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως:
• Βιταμίνες Β και C,
• μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο),
• ιχνοστοιχεία (σελήνιο, ψευδάργυρος, ιώδιο, θείο),
• Αντιοξειδωτικά,
• Αμινοξέα,
• φυτορμόνες,
• Ζάχαρη
Χάρη λοιπόν στα τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά, το νερό καρύδας είναι ένας υγιής σύμμαχος που έχει πολλά οφέλη. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι χρήσιμο για:
Να καταπολεμήσει το στρες
Πράγματι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο, το νερό καρύδας είναι ότι καλύτερο κατά το στρες, ιδανικό όταν αισθάνεστε κούραση σε περιόδους υπερβολικής εργασίας.
Προστατεύει το καρδιαγγειακό μας σύστημα
Χάρη εν μέρη στην περιεκτικότητα σε κάλιο και λαυρικό οξύ, το νερό καρύδας βοηθά πολύ στη μείωση της κακής χοληστερόλης μας (LDL) και στην αύξηση της καλής μας χοληστερόλης (HDL). Ενισχύει την καρδιά μας και μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα.
Ενισχύει το μεταβολισμό
Το νερό αυτό δεν είναι πολύ γλυκό και είναι χαμηλό σε θερμίδες. Το νερό καρύδας είναι γνωστό ότι αυξάνει τον βασικό μεταβολισμό. Αυτό σημαίνει ότι σε κατάσταση ηρεμίας, το σώμα μας καίει περισσότερες θερμίδες. Ότι καλύτερο αν θέλετε να χάσετε βάρος!
Και στα νεφρά
Επίσης το νερό καρύδας συνιστάται σε άτομα με προβλήματα που έχουν στα νεφρά, συμπεριλαμβανομένων τις πέτρες στα νεφρά.
Βοηθάει και τους αθλητές
Το γνωρίζατε πως πολλοί αθλητές προτιμούν να πίνουν νερό καρύδας ως ενεργειακό ποτό κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ο λόγος; Εκτός από το να είναι ενυδατικό και πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βελτιώνει τη φυσική απόδοση, περιέχει επίσης μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, τα οποία βοηθούν στην καλύτερη ανάκτηση μετά από άσκηση και αποτρέπουν την εμφάνιση κράμπας.
Κάνει καλό στη πέψη
Το νερό καρύδας περιέχει πολλά βιοδραστικά ένζυμα που διευκολύνουν την πέψη των τροφίμων από τον οργανισμό μας. Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, αλλά και φούσκωμα, είναι ότι καλύτερο!
Ενίσχυση το ανοσοποιητικό σύστημα
Το νερό καρύδας βοηθάει επίσης στην καταπολέμηση ορισμένες ασθένειες και λοιμώξεις (όπως η ηπατίτιδα C ή έρπητα, για παράδειγμα).
Μας δίνει τη δυνατότητα να έχουμε ένα όμορφο δέρμα
Εκτός από ενυδατικό και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το νερό καρύδας περιέχει σελήνιο και ψευδάργυρο, ιχνοστοιχεία που μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τα δερματικά προβλήματα και το υπερβολικό σμήγμα. Το νερό καρύδας κάνει το δέρμα μας πιο λαμπερό και πιο όμορφο.
Προσοχή όμως! Αν και αποτελείται κυρίως από νερό, το νερό καρύδας περιέχει επίσης ζάχαρη. Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη της χωρίς να δείτε διαφορά στα ρούχα σας, μη κάνετε το λάθος να αντικαταστήσετε το νερό αποκλειστικά με νερό καρύδας. Συνιστάτε λοιπόν 1 με 2 ποτήρια την ημέρα, όχι παραπάνω!