Тривели алла путтанеска
ингредиенты
- 500 гр. Тривели САН
- 10 филе анчоусов, слить масло
- 600 гр. томаты черри
- 1 ч.л. сладкая томатная паста
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 100 гр. Оливки Каламата без косточек, разрезанные пополам
- 50 гр. каперсы, соленые
- 2 острых перца
- 80 гр. Коровье масло Лурпак
- Соль, свежемолотый перец
- Свежий орегано, для подачи
- Твердый датский сыр Арла, тертый
выполнение
Я варю винты в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Я держу ½ стакана воды из кастрюли, сливаю их и держу в тепле.
Разогрейте масло в большой кастрюле или воке. Добавьте помидоры черри и обжаривайте в течение 6–8 минут, регулярно встряхивая сковороду, пока они не «лопнут». Я добавляю мякоть, оливки, перец и воду, которую не давала варить макароны. Я готовлю 1-2 минуты и добавляю шнеки, каперсы и анчоусы. Приправить солью и перцем и хорошо встряхнуть сковороду, пока все ингредиенты не перемешаются.
Вылить на большое блюдо, посыпать большим количеством свежего орегано и большим количеством твердого сыра. Я подаю немедленно.
тривели алла путтанеска
Благодарю вас!