Я варю винты в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Я держу ½ стакана воды из кастрюли, сливаю их и держу в тепле.

Разогрейте масло в большой кастрюле или воке. Добавьте помидоры черри и обжаривайте в течение 6–8 минут, регулярно встряхивая сковороду, пока они не «лопнут». Я добавляю мякоть, оливки, перец и воду, которую не давала варить макароны. Я готовлю 1-2 минуты и добавляю шнеки, каперсы и анчоусы. Приправить солью и перцем и хорошо встряхнуть сковороду, пока все ингредиенты не перемешаются.

Вылить на большое блюдо, посыпать большим количеством свежего орегано и большим количеством твердого сыра. Я подаю немедленно.