Тарты с рисом, овощами и формалом
- 600 гр. Рис Чаластра глазированный отварной
- 2 яйца
- 1 зубчик чеснока, расплавленный
- 80 гр. грюйер, тертый
- 80 гр. казери, раскрошился
- 10 листьев мяты, нарезанных
- ¼ пучка петрушки, нарезанной
- Соль перец
- Немного оливкового масла для форм
- 1 лук-порей, нарезанный
- 2 перца Флорина (из банки), нарезать
- 2 тертые моркови
- 250 гр. формала, тертый
- 2 яйца
- Соль перец
Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо смазываю 8-10 формочек для тарта и откладываю их в сторону. В миске хорошо перемешиваю все ингредиенты и распределяю по тарталеткам. Прижимаю ложкой, чтобы хорошо покрыть основу и стенки, и запекаю в духовке 15 минут.
Я достаю их из духовки и откладываю в сторону.Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук-порей и морковь, посолите и обжаривайте 5–6 минут. Я перекладываю обжаренные овощи в миску и добавляю перец, формалу и яйца. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Поднимаю температуру духовки до 200°С с помощью вентилятора. Распределяю начинку по полуиспеченным корзиночкам и ставлю в духовку. Продолжайте выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Благодарю вас!