Салат из отварной спаржи с апельсином

<!-- [lt_recipe name="ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΒΡΑΣΤΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ" servings="4" prep_time="10M" cook_time="15M" summary="Άλλοι τρόποι για να σερβίρουμε αυτά τα σπαράγγια είναι με τριμμένο τυρί (κυρίως παρμεζάνα ή πικάντικη γραβιέρα) και ελαιόλαδο αρωματισμένο με κάποιο μυρωδικό ή μπαχαρικό της αρεσκείας μας. Για να διατηρηθούν ίσια τα βράζουμε δεμένα όλα μαζί στα κοτσάνια σε δύο σημεία, σε ματσάκι." print="yes" ingredients="2 ματσάκια φρέσκα πράσινα σπαράγγια (κάθε ματσάκι αποτελείται από 10 – 14 σπαράγγια, ανάλογα με το μέγεθος);½ ματσάκι μάραθος, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένος;2 μέτρια πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές στρογγυλές φέτες;αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι;30 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον, για το ταψάκι; Для заправки; 60 мл оливкового масла; сок и цедра 1 нетронутого и желательно органического апельсина; соль, свежемолотый перец"] Я срезаю жесткие концы стеблей спаржи и удаляю жесткие волокна с помощью приспособления для чистки картофеля. Хорошо их промываю.? в большой кастрюле кипятю большое количество подсоленной воды и, когда она закипит, бросаю спаржу, связанную, все вместе в пучок, варю их 5-6 минут с момента повторного закипания воды, пока они немного не размягчатся Я сливаю воду с них, немедленно ополаскиваю их холодной водой, чтобы они оставались хрустящими, и оставляю их высыхать. сверху выкладываю спаржу и заливаю оливковым маслом.Запекаю их 10 минут,до золотистого цвета,перекладываю на тарелку вместе с дольками апельсина,сверху выкладываю оставшиеся дольки апельсина и рассыпаю фенхель .?Одевание: В миске взбиваю вилкой все ингредиенты, не обязательно их полностью соединять. Полейте спаржу, посыпьте свежемолотым перцем и сразу подавайте.[/lt_recipe] -->