Зеленый салат с винегретом
ингредиенты
- 1 большой салат, разделенный на листья, нарезанный
- 2 полных флакона. чая нежная ботва свежего шпината, крупно нарезанная
- ½ пинты. чая мелко нарезанного укропа, без грубых стеблей
- ½ пинты. ложка нарезанной петрушки (листья)
- 2–3 редисок, желательно органического происхождения, нарезанных очень тонкими ломтиками
- 1 средняя морковь, желательно органическая, натертая
- 1 фенхель, очищенный от волокон, мелко нарезанный
- 1 нежный лук-порей (только белая часть), тонко нарезанный
- 2 ст. л. кедровых орехов, слегка обжаренных в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся
- 1 ч. л. горчичный суп на наш выбор
- 1 яблоко, натертое
- сок 1 лимона
- 2 ч.л. суп на день рождения
- 100 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый перец
Для салата
Для винегрета
выполнение
В большой салатнице руками смешиваю листья салата, шпинат, укроп, петрушку, редис, морковь, фенхель и лук-порей.
В миске смешайте горчицу, яблоко, петрушку и лимонный сок и хорошо взбейте вилкой. Постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте перемешивать, пока не получите однородный соус. Приправить солью и перцем.
Полить салат винегретом, сверху посыпать кедровыми орешками, перемешать и сразу подавать.
зеленый салат с винегретом
Благодарю вас!