Салат из отварного лука-порея с оливковым маслом
ингредиенты
- 8–10 средних луковиц (белая и нежная зеленая часть), нарезанных на кусочки длиной 4–5 см.
- 100 мл оливкового масла
- цедра и сок 1 целого и желательно органического лимона
- 1 ч. л. горчичный суп, мягкий
- ½ ч. л. сладкий коричневый сахар
- ½ пинты. ложка нарезанного укропа (без стеблей)
- соль, свежемолотый перец
Для лимонного масла
выполнение
Лук-порей слегка разрезаю вдоль и промываю под проточной водой.
Я кипятлю много подсоленной воды в большой кастрюле и, как только она закипит, бросаю нарезанный лук-порей. Кипячу их 20 минут, считая время с момента закипания воды.
Я вынимаю их шумовкой и откидываю на дуршлаг.
Поместите оливковое масло, цедру и сок лимона, горчицу, сахар, укроп, соль и перец в миску и хорошо перемешайте вилкой.
Выкладываю лук-порей на тарелку, поливаю лимонным соком и подаю салат.
Для лимонного масла
салаты из отварного лука-порея с оливковым маслом
Благодарю вас!