Терпкая пицца с помидорами черри и халлуми
- 350 гр. мука для всех целей
- 60 гр. майонез премиум класса, Кикнос
- 60 гр. сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками, размягченного при комнатной температуре в течение 1 часа
- 200 гр. йогурт
- 1 ч.л. ложка оливкового масла для смазывания формы для тарталеток
- ½ κουτ. сладкая соль
- 300 гр. разноцветные помидоры черри, разрезанные пополам
- 100 гр. кетчуп, лебедь
- 20 мл напитка на день рождения
- 60+40 гр. горчица мягкая, Лебедь
- 200 гр. халлуми, нарезанный кубиками
- Листья мяты, измельченные
- Соль перец
Я кладу масло, майонез и йогурт в миску и работаю лопаткой, пока они не размягчатся и не приобретут форму крема. Просеиваю муку в миску, добавляю соль и перемешиваю лопаткой до однородного состояния. Я выкладываю ингредиенты на кухонный стол и замешиваю, пока они не смешаются. Формирую из теста шар, заворачиваю в прозрачную пленку и перед использованием кладу в холодильник минимум на 1 час.
Я раскатываю тесто на ровной, слегка посыпанной мукой поверхности, раскатываю скалкой и перекладываю в смазанную маслом форму для пирога диаметром 28 см. Протыкаю основу вилкой и отставляю в сторону.
Выкладываю на кетчуп 60 гр. горчица и петимези. Я разрезала помидоры черри пополам и выложила их на пирог. Солю и запекаю в духовке 20 минут.
Достаю тарт из духовки, посыпаю халлуми и мятой и продолжаю выпекать еще 15 минут.
Благодарю вас!