Дыня фаршированная арбузным желе
- 1 маленькая дыня
- 600 мл арбузного сока (мне нужно около 2 кг арбузной крошки, очищенной и очищенной от семян)
- 4 листа желатина (2,5 г)
- 1 шот розового сиропа или гренадина или гранатового сиропа
- ¾ пинты. чайная вода
- 5 чайная ложка сахарный суп
Понемногу кладу арбузную крошку в блендер и хорошо пюрирую. Я перекладываю мякоть в мелкое сито и, перемешивая, процеживаю, чтобы получить чистый сок.
Я замачиваю желатин в миске с холодной водой.В небольшой кастрюле кипятите воду с сахаром в течение 3 минут, чтобы получился сироп. Снимите с огня, добавьте хорошо отжатые желатины и перемешайте, чтобы они хорошо растворились. Даю сиропу остыть.
В большой кувшин кладу арбузный сок, сироп с желатином и сироп из роз. хорошо перемешиваю.
Дыню разрезаю пополам и удаляю семена. Я соскребаю немного ложкой и убираю крошки, чтобы освободить место для желе.
Наполняю две половинки дыни арбузным желе и аккуратно переношу в холодильник. Оставляю их на 5-6 часов, пока желе хорошо не застынет и не застынет.
Я подаю нарезанную дыню.
Благодарю вас!