Павлова с безе
ингредиенты
- 20 готовых безе разных цветов (есть во всех хороших кондитерских)
- 400 гр. взбитые сливки
- 40 гр. сахарная пудра
- 1 рюмка бренди
- 250 гр. красные фрукты
- 2-3 ч. л. ложка сахарной пудры для посыпки (по желанию)
выполнение
Сливки с сахаром кладу в чашу миксера и взбиваю проволокой, пока они не набухнут и не приобретут бархатистую консистенцию. Добавляю, не прекращая взбивания, понемногу коньяк, пока он полностью не растворится.
На тарелку кладу половинки меренги рядом друг с другом. Выкладываю половину крема и покрываю остальными безе.
С помощью вилки я накладываю оставшийся крем, создавая небольшие пики.
Я украшаю красными фруктами и, если хочу, сахарной пудрой.
Павлова с безе
Благодарю вас!