Салат из сырой свеклы с яблоками
Ингредиенты:
- 4 средние свеклы, желательно органические, очищенные
- 2 красных яблока, очищенных, без косточек и сердцевины
- сок 1 апельсина
- 20 мл белого винного уксуса (желательно яблочного уксуса — мы находим его во всех супермаркетах)
- 60 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, растопленный
- ½ пинты. ложка нарезанного укропа (без толстых стеблей)
- соль, свежемолотый перец
Для салата
Для соуса
выполнение
В большой салатник натираю свеклу, на крупной стороне терки, чтобы свекольный сок тоже собрался в салатнике. Затем таким же образом натираю яблоки в салатник. Добавляю соль и перец и перемешиваю.
Я помещаю все ингредиенты для соуса в небольшую стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. Я энергично встряхиваю банку, пока ингредиенты хорошо не перемешаются и не превратятся в полужидкий однородный соус. Выливаю в салат, перемешиваю и сразу подаю.
Салат
Соус
салат из сырой свеклы с яблоками
Благодарю вас!