Жареные мандарины в винном сиропе
ингредиенты
- 20 мандаринов Клементины с тонкой кожурой
- 500 мл игристого розового вина Peleano или белого сладкого вина
- 200 гр. коричневый сахар
- 4 палочки корицы
- 3 звезды аниса
- 4-5 семени кардамона
- 3-4 веточки свежего тимьяна
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
выполнение
Вино, корицу, бадьян, кардамон и сахар положить в кастрюлю и кипятить 3 минуты (с момента закипания).
Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях.
Я очищаю мандарины и осторожно удаляю как можно больше белой пленки. Я аккуратно кладу их в жаропрочную посуду, которая подходит им как раз. Сбрызгиваю сиропом и посыпаю тимьяном и ванилью.
Накройте пергаментной бумагой и запекайте в духовке 20 минут. Я снимаю алюминиевую фольгу и продолжаю выпекать еще 10 минут.
мандарины на гриле в пелеано
Благодарю вас!